• Zisola Noto Rosso 2022
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Zisola (Mazzei) Sicile

Zisola (Mazzei)

Noto Rosso 2022

Rouge tranquille

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Zisola (Mazzei) Sicile
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Disponibilité immédiate
Dénomination Noto DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 90% Nero d'Avola, 10% Syrah
Vieillissement 16 mois en petits fûts de chêne français de 225 litres (50% neufs)
Année 2022
Nom du Produit Noto Rosso 2022
Couleur Rouge rubis.
Parfum Arômes explosifs de fruits et d'épices.
Goût Très corsé et élégant.
Accords Rôtis, ragoûts riches en épices, fromages affinés.
Région Sicile
Pays Italie
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Description

C'est le vin le plus important du domaine, produit à partir d'une sélection de Nero d'Avola et d'une petite quantité de Syrah, cultivé entièrement dans le système alberello ; il a un style différent et personnel.

Détails

Profumo

Parfum

Arômes explosifs de fruits et d'épices.

Colore

Couleur

Rouge rubis.

Gusto

Goût

Très corsé et élégant.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Rôtis, ragoûts riches en épices, fromages affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
Charcuterie

Producteur
Zisola (Mazzei)
De ce vignoble
  • Année de création: 2003
  • Oenologue: Gionata Pulignani
  • Bouteilles produites: 150.000
  • Hectares: 24
Le domaine est situé dans le sud-est de la Sicile, terre d'origine de la vigne Nero d'Avola, à deux pas de Noto, célèbre pour ses édifices baroques et classée au patrimoine mondial de l'Unesco. Sur cette terre riche d'histoire, de culture et de charme, la famille Mazzei a identifié un potentiel encore inexploité et a lancé un ambitieux projet viticole en 2003. Les 50 hectares du domaine s'étendent autour des 3 bagli, dont le principal jouit d'une vue imprenable sur Noto et les "jardins" environnants cultivés de vignes, d'agrumes, d'oliviers et d'amandiers. Ici, une cave à vin petite mais efficace est équipée de cuves en acier inoxydable à température contrôlée pour la vinification et d'environ 350 fûts de chêne pour le vieillissement des vins. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Zisola (Mazzei)

Nom Zisola Noto Rosso 2022
Type Rouge tranquille
Dénomination Noto DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 90% Nero d'Avola, 10% Syrah
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Zisola (Mazzei)
Origine Noto (Syracuse)
Climat Altitude : 130 m au-dessus du niveau de la mer Exposition : Sud-Est
Composition du sol Texture moyenne, avec prédominance de calcaire.
Système de culture L'aubier
Plantes par hectare 5.500 plantes
Récolte Fabrication artisanale à partir du 7 septembre (Nero d'Avola), à partir du 30 août (Syrah)
Température de fermentation 28 - 30 °C
Fermentation 14 - 16 jours.
Vieillissement 16 mois en petits fûts de chêne français de 225 litres (50% neufs)
Acidité totale 6.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites