• Villa Matilde Cecubo Roccamonfina 2015
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Villa Matilde Campanie

Villa Matilde

Villa Matilde Cecubo Roccamonfina 2015

Rouge tranquille

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Villa Matilde Campanie
CHF 33.00
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3 bouteilles

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Denomination Roccamonfina IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Area Campanie (Italie)
Grape varieties 45% Abbuoto, 30% Piedirosso, 25% Primitivo
Aging Dans des barriques en chêne de l'Allier pendant 12 mois, dont un tiers neuves.
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Récompenses

  • 2015

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2015

    89

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Perfume

Parfum

Arôme incomparable de prune avec notes de baies, de vanille, de cacao et senteurs de réglisse et de tabac.

Color

Couleur

Rouge foncé et dense.

Taste

Goût

En bouche, il donne des sensations de grande élégance, de souplesse et de structure avec tous les composants équilibrés et des tanins veloutés.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

2 heures

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Villa Matilde
De ce vignoble
  • Année de création: 1965
  • Oenologue: Fabio Gennarelli, Riccardo Cotarella
  • Bouteilles produites: 700.000
  • Hectares: 125
L'histoire de la Villa Matilde Avallone commence dans les années 1960 avec Francesco Paolo Avallone, avocat et connaisseur passionné de vins anciens, qui, intrigué par les récits de Pline et les vers de Virgile, Martial et Horace sur le vinum Falernum, décide de redonner vie à ce vin légendaire disparu au début du siècle dernier. Avec l'aide d'un groupe d'amis, dont certains professeurs de la faculté d'agriculture de l'université de Naples, il identifie, après des années d'étude, les vignes qui avaient donné vie au Falerno à l'époque romaine. Quelques vignes qui avaient miraculeusement survécu aux ravages du phylloxéra à la fin du XIXe siècle sont replantées, avec l'aide de quelques agriculteurs locaux, dans la zone de Massico où elles avaient autrefois prospéré, et il fonde la Villa Matilde Avallone.

Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par les enfants de Francesco Paolo, Maria Ida et Salvatore Avallone, qui poursuivent avec un dévouement exclusif le rêve et le projet de leur père, en reprenant l'important héritage et en regardant encore plus loin : de l'Ager Falernus, ils sont allés jusqu'à la province d'Avellino avec de nouveaux vignobles, de nouveaux projets et des vins qui racontent la forte identité de la Campanie Félix. En 2004, Villa Matilde a ouvert le domaine Pietrafusa dans la zone Irpinian DOCG, dans la province d'Avellino, et a commencé à produire de nouveaux vins. Lire la suite
Zone de production: Campanie
Campanie
Villa Matilde

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Villa Matilde Cecubo Roccamonfina 2015
Type Rouge tranquille
Denomination Roccamonfina IGT
Vintage 2015
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Grape varieties 45% Abbuoto, 30% Piedirosso, 25% Primitivo
Country Italie
Region Campanie
Vendor Villa Matilde
Origin Tenute di S.Castrese - Sessa Aurunca (Caserta)
Soil composition Volcanique avec un bon apport de phosphore et de potassium.
Plants per hectare 4500
Yield per hectare 5000
Harvest Primitivo : fin août, début septembre, Piedirosso : deuxième décade d'octobre.
Fermentation temperature 25-26 °C
Wine making Les raisins, cueillis et sélectionnés à la main, sont délicatement pressés et le moût ainsi obtenu fermente avec son marc à une température d'environ 25/26° C, à la fin de laquelle a lieu la fermentation malolactique.
Aging Dans des barriques en chêne de l'Allier pendant 12 mois, dont un tiers neuves.
Year production 16000 bouteilles
Allergens Contains sulphites