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Vietti Vins Rouges Barolo

Vietti

Barolo Riserva 2017

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Vietti Vins Rouges Barolo
CHF 127.00
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En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Derniers 2 produits restants
Dénomination DOCG Barolo Riserva
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement La fermentation malolactique a lieu dans le bois. L'élevage a lieu dans de grands fûts pendant environ 24 mois.
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Description

Barolo Riserva 2017, un vin rouge tranquille du Piémont, produit par Vietti. Élaboré à partir de 100 % de Nebbiolo, ce vin incarne la tradition et l'excellence de ce domaine renommé. Le Barolo Riserva de Vietti est le fruit d'une sélection rigoureuse des meilleures parcelles, et d'une vinification qui sublime les caractéristiques du terroir de Serralunga. Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, avec des nuances balsamiques et d'agrumes. Sa robe est d'un rouge rubis profond. Les tanins typiques de la région sont parfaitement intégrés, offrant une finale douce. Une acidité vive lui confère de la profondeur. Vin de corps moyen, riche, ample et élégant, il accompagnera à merveille les grands plats.

Récompenses

  • 2017

    90

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Note de dégustation

Profumo

Parfum

Le nez présente des notes de baies rouges mûres avec des nuances balsamiques et d'agrumes. La bouche est moyennement corsée, riche, pleine et élégante.

Colore

Couleur

Couleur rouge rubis intense.

Gusto

Goût

Les tannins typiques de la région de Serralunga sont bien intégrés et la finale est douce. L'acidité vibrante donne de la profondeur au vin.

Servir à :

18 - 20 °C

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Vietti
De ce vignoble
  • Année de création: 1873
  • Oenologue: Eugenio Palumbo
  • Bouteilles produites: 600.000
  • Hectares: 75
Le lieu où la vision du vin et de la vigne est l'expression de l'intelligence des mains. Préserver l'artisanat inhérent au vin et à sa production. Cultiver la durabilité à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement pour un projet tourné vers l'avenir. Travailler pour une qualité sans compromis, à la recherche d'un équilibre renouvelé, millésime après millésime. C'est seulement ainsi que l'on obtient un vin identitaire, capable de perdurer dans le temps. Nous formons nos compétences et nos sensibilités de vignerons et soignons chaque détail. Nous respectons notre terre, les techniques et les connaissances ancestrales qui, avec l'expérimentation continue, ont fait de notre vin un produit unique. Nous prenons soin du travail que nous effectuons selon les principes de respect, d'inclusion, d'équité et de bien-être social. Nous avons toujours adopté des processus aussi naturels et artisanaux que possible. Un soin qui découle de l'observation continue, de l'attente patiente et du respect du cycle naturel de nos plantes. Nous connaissons chaque vignoble et suivons son parcours végétatif unique et différent, en le respectant. Cela fait partie de notre philosophie et de notre approche, car ce qui fait la grandeur de notre vin, c'est aussi notre respect total de la terre. Nous travaillons en essayant de réduire au minimum les interventions dans les vignobles, nous utilisons les ressources naturelles à bon escient. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Vietti

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Nom Vietti Barolo Riserva 2017
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2017
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Vietti
Histoire Cette première édition du Barolo 'Riserva' de Vietti est le résultat d'une 'sélection dans la sélection' : alors que nous travaillions à la composition de l'assemblage du Barolo 'Castiglione', nous avons été frappés par un certain nombre de vins provenant de vignobles de crus individuels. Nous avons été surpris par l'intensité combinée à l'élégance et à une bonne structure tannique, ce qui représente un excellent potentiel de vieillissement. D'où la décision d'assembler et de mettre en bouteille ce vin séparément, afin de mettre en valeur les caractéristiques typiques de chaque AGM.
Climat Altitude : 350 m. a.s.l. Exposition : est.
Composition du sol Le sol est calcaire-argileux.
Système de culture Guyot
Plantes par hectare 4500
Vinification Une partie de la vinification a été réalisée avec des raisins entiers. La partie restante a été égrappée, foulée et envoyée dans des cuves en acier pour la macération et la fermentation alcoolique, qui a duré environ 20 jours, avec des remontages réguliers.
Vieillissement La fermentation malolactique a lieu dans le bois. L'élevage a lieu dans de grands fûts pendant environ 24 mois.
Allergènes  Contient des sulfites

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