Barbera d'Alba Trevigne 2023

Description

Barbera d'Alba DOC rouge tranquille, 14,5 % vol., 100 % Barbera, produit par Vietti. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Ce Barbera exprime l'élégance du Piémont, avec une belle acidité et des tanins soyeux en bouche, enrichis de notes de cerises mûres, de vanille et de subtiles touches de violette. La fermentation alcoolique dure environ deux semaines et se déroule en cuves inox. Les délestages sont fréquents et les remontages quotidiens. La fermentation malolactique a également lieu en cuves inox. Élevage en fûts mixtes, barriques et cuves inox pendant environ un an. Ce vin à la structure ronde et à la finale persistante de cerise s'accorde parfaitement avec les viandes rouges, le gibier, les fromages et le porc.

Détails

Parfum

Arôme de cerises mûres et de vanille. Notes de violettes et structure plus ronde que le Barbera d'Asti Tre Vigne.

Couleur

Rouge rubis.

Goût

Acidité vive et tannins doux en bouche avec une présence équilibrée du bois. Bonne complexité et finale persistante sur la cerise.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Vietti

De ce vignoble

• Année de création: 1873
• Oenologue: Eugenio Palumbo
• Bouteilles produites: 600.000
• Hectares: 75

Le lieu où la vision du vin et de la vigne est l'expression de l'intelligence des mains. Préserver l'artisanat inhérent au vin et à sa production. Cultiver la durabilité à chaque étape de la chaîne d'approvisionnement pour un projet tourné vers l'avenir. Travailler pour une qualité sans compromis, à la recherche d'un équilibre renouvelé, millésime après millésime. C'est seulement ainsi que l'on obtient un vin identitaire, capable de perdurer dans le temps. Nous formons nos compétences et nos sensibilités de vignerons et soignons chaque détail. Nous respectons notre terre, les techniques et les connaissances ancestrales qui, avec l'expérimentation continue, ont fait de notre vin un produit unique. Nous prenons soin du travail que nous effectuons selon les principes de respect, d'inclusion, d'équité et de bien-être social. Nous avons toujours adopté des processus aussi naturels et artisanaux que possible. Un soin qui découle de l'observation continue, de l'attente patiente et du respect du cycle naturel de nos plantes. Nous connaissons chaque vignoble et suivons son parcours végétatif unique et différent, en le respectant. Cela fait partie de notre philosophie et de notre approche, car ce qui fait la grandeur de notre vin, c'est aussi notre respect total de la terre. Nous travaillons en essayant de réduire au minimum les interventions dans les vignobles, nous utilisons les ressources naturelles à bon escient. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Vietti Barbera d'Alba Trevie 2023
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Barbera d'Alba DOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	100% Barbera
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Vietti
Origine	Issu de raisins cultivés dans les vignobles de Castiglione Falletto, Monforte d'Alba, La Morra et d'autres villages des Langhe
Composition du sol	Le sol est argilo-calcaire.
Système de culture	Guyot
Plantes par hectare	4500
Vinification	La fermentation alcoolique dure environ 2 semaines et s'effectue en acier. Les délestages sont fréquents et les remontages sont quotidiens. La fermentation malolactique est également réalisée en acier.
Vieillissement	Mélangé entre fûts, barriques et acier pendant environ un an.
Allergènes	Contient des sulfites