• Venica Collio Ribolla Gialla L'Adelchi 2023
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Venica Frioul-Vénétie Julienne Collio

Venica

Venica Collio Ribolla Gialla L'Adelchi 2023

Blanc vert tranquille

Biologique et durable
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Venica Frioul-Vénétie Julienne Collio
CHF 25.00
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Denomination Collio DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Grape varieties 100% Ribolla Gialla
Aging 50% du moût fermente et mûrit sur levures pendant 5 mois en grands fûts (27 HL), le reste en acier.
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Description

Couleur jaune paille pâle aux reflets verdâtres, caractéristique, sec, citrine, teneur moyenne en alcool. Il présente un bouquet agréable et persuasif. Rappelle le bois, l'acacia, la châtaigne, le chêne.

Perfume

Parfum

Bouquet agréable et persuasif. Rappelle le bois, l'acacia, la châtaigne, le chêne.

Color

Couleur

Couleur jaune paille pâle aux reflets verdâtres.

Taste

Goût

Caractéristique en bouche, sec, citrine, teneur en alcool moyenne.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs jeunes et frais

Producteur
Venica
De ce vignoble
  • Année de création: 1930
  • Oenologue: Giorgio Venica
  • Bouteilles produites: 310.000
  • Hectares: 40
Depuis 1930, lorsque le grand-père Daniele a acheté le corps principal de l'entreprise, le temps a passé, semant les graines d'une nouvelle génération prête à consolider ses racines. Le seuil du temps est franchi, de nouvelles énergies et de nouvelles perspectives se greffent sur l'héritage du passé et une nouvelle ère Venica & Venica commence. Il ne s'agit pas d'une simple métaphore, mais de l'emblème d'un concept qui naît et se développe autour de l'identité, des origines des vignerons de cœur, et qui devient un témoignage tangible à travers l'ancienne porte de la "maison" [la porte de Daniele], magistralement restaurée, et à laquelle Ornella Venica est intimement liée pour la signification profonde qu'elle porte en elle. Symbole d'un nouveau chemin, frontière entre deux mondes, charnière entre deux réalités qui dialoguent, elle ouvre demain et ferme ou plutôt entrouvre le passé derrière nous, en laissant filtrer son essence magique. Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Venica

Entrées froides, plats de poissons aux sauces, sauces au citron ou au vinaigre.

Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Name Venica Collio Ribolla Gialla L'Adelchi 2023
Type Blanc vert tranquille
Denomination Collio DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 100% Ribolla Gialla
Country Italie
Region Frioul-Vénétie Julienne
Vendor Venica
Story Ainsi nommé en hommage au grand-père d'Adelchi qui a travaillé les vignes avec patience et expérience pendant 60 ans.
Wine making Les raisins égrappés sont mis à macérer pendant 6 à 8 heures à une température de 8 à 10 °C dans des récipients spéciaux, protégés de l'oxygène par des systèmes innovants, dans le but également de réduire l'apport d'antioxydants.
Aging 50% du moût fermente et mûrit sur levures pendant 5 mois en grands fûts (27 HL), le reste en acier.
Total acidity 6.5 gr/L
Allergens Contains sulphites