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Valdo Vénétie

Valdo

Valdo Valdobbiadene Le Rive di San Pietro di Barbozza Extra Brut 2023

Blanc vert vin mousseux méthode charmat extra brut

Biologique et durable
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Valdo Vénétie
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Autres années :

2022

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Disponibilité immédiate
Dénomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 11.5% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 100% Glera
Vieillissement Charmat d'au moins 6 mois et maturation ultérieure en bouteille. Absence de sucre résiduel.
Autres années 2022
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Description

Vin mousseux obtenu à partir d'une sélection rigoureuse de raisins provenant des collines de San Pietro di Barbozza, dans la commune de Valdobbiadene, uniques et irremplaçables en raison de leur microclimat et de leurs pentes abruptes. D'où le nom de "RIVE", symbole de la recherche expressive et qualitative que Valdo s'est engagé à poursuivre. C'est précisément en raison de ces particularités que cette cuvée prestigieuse se traduit par une production de bouteilles numérotées, limitée à ce que les vignobles sélectionnés parviennent à produire année après année.

Détails

Perlage

Perlage

Perlage fin.

Profumo

Parfum

Arôme aux riches senteurs florales et légèrement citronnées.

Colore

Couleur

Jaune paille brillant, avec des reflets verdâtres.

Gusto

Goût

Bouche résolument sèche et austère, typiquement salée. Finale minérale et longue et persistante.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Idéal avec des hors-d'œuvre délicats (poisson cru), mais surtout avec tout le repas. Avec les plats de poisson gras, il exprime au mieux sa saveur sèche et son goût savoureux, soutenus par son excellente structure.

Entrées
Poisson
Fromages
Gâteaux
Veau
Poisson maigre
Végétarien

Producteur
Valdo
De ce vignoble
  • Année de création: 1926
  • Oenologue: Gianfranco Zanon
  • Bouteilles produites: 16.000.000
  • Hectares: 160
Si l'étymologie raconte l'origine du mot, de sa naissance à sa forme actuelle, il est facile de comprendre comment l'histoire de Cantine Valdo est inextricablement liée au territoire de Valdobbiadene. Entreprise et territoire sont ici des éléments complémentaires. Chaque vin, chaque vin mousseux, chaque bouteille, contient une note aromatique subtile qui retravaille la saveur des vignobles nichés dans la bande de collines de la province de Trévise. Une tranche de terre d'environ 18 000 hectares de terres agricoles baignées par la lumière qui illumine les pentes vertes des collines au nom d'une région protégée au nord par les Dolomites et atténuée au sud par la mer Adriatique. Située en plein cœur de la production du Prosecco Superiore DOCG de Valdobbiadene, la Cantine Valdo s'inspire traditionnellement de la culture de cette terre aux caractéristiques uniques. En plus de quatre-vingts ans de passion pour la vigne, la gestion des caves et l'amour du vin, Valdo a su enraciner la culture du Prosecco dans le monde entier, en recevant des prix prestigieux année après année. Aujourd'hui, fort de cette expérience et inspiré par un amour inépuisable pour le vin mousseux, Valdo écrit une nouvelle page de son histoire, racontant, millésime après millésime, des vins mousseux uniques qui sauront conquérir le cœur des palais les plus raffinés. Le grand saut qualitatif a eu lieu au début des années 1940, lorsque l'entreprise a été rachetée par une famille véronaise, la famille Bolla, qui est devenue Valdo Spumanti. C'est Sergio Bolla, père de l'actuel président, Pierluigi, qui a donné à l'entreprise une impulsion fondamentale vers le reste du pays et vers l'étranger, en élargissant de manière exponentielle ses horizons productifs et commerciaux et en contribuant à faire connaître le Prosecco Superiore DOCG de Valdobbiadene dans le monde entier. Valdo a créé plusieurs lignes de produits, destinées à différents types de clients : la ligne Prestigio, dédiée à la haute cuisine, et la ligne Spumanti, destinée aux bars et aux œnothèques. Elles sont le résultat d'une véritable école Spumanti, d'une recherche continue qui, associée aux compétences entrepreneuriales de la famille Bolla, a porté l'entreprise véronaise au sommet de la production de vins mousseux dans notre pays. Le Prosecco DOC Etichetta Nera a été récompensé par Falstaff en tant que Best Prosecco Doc 2019 (92 points). Le Prosecco Treviso DOC Tenuta La Maredana, lors du China Wine & Spirits Award 2020, s'est vu décerner la double médaille d'or. Falstaff lui a décerné le prix Best Prosecco Doc 2020. Valdo Flora Rosé Jungle Edition aux Sakura Awards 2019 a reçu la médaille d'or. La Cuvée Dj Boj Valdobbiadene DOCG Brut a reçu la médaille d'or de Mundus Vini 2020 ; le même vin a reçu la médaille d'or au Berliner Wein Trophy 2019-2020. La Cuvée 1926 Valdobbiadene DOcg Extra Dry a reçu la médaille d'or au Berliner Wein Trophy 2019 ; Falstaff lui a également attribué 92 points en tant que Prosecco Trophy et 92 points en tant que Sparkling Trophy.

La Cuvée del Fondatore Valdobbiadene Docg Brut a été récompensée par The Wine Hunter Award 2020 (Rouge), Gambero Rosso lui a attribué 2 verres rouges, Falstaff lui a attribué 93 points en tant que Trophée Prosecco et 92 points en tant que Trophée Mousseux.

La Cuvée Viviana Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOcg a été récompensée par 91 points à l'IWSC 2020 et par The Wine Hunter Award 2020 (Gold). Rive di San Pietro di Barboz Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg a été récompensée par 90 points à l'IWSc 2020. valdo Numero 10 Valdobbiadene Docg Brut Metodo Classico a reçu 90 points (5 étoiles) de Vinitaly, Falstaff lui a attribué 92 points en tant que Prosecco Trophy ; Falstaff lui a de nouveau attribué 93 points en tant que Sparkling Trophy. VIni Buoni d'Italia 2020 lui a décerné la Corona d'Oro. Le Decanter WWA 2019 lui a décerné la médaille d'argent. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Valdo

Nom Valdo Valdobbiadene Le Rive di San Pietro di Barbozza Extra Brut 2023
Type Blanc vert vin mousseux méthode charmat extra brut
Dénomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 11.5% par volume
Cépages 100% Glera
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Valdo
Origine San Pietro di Barbozza, commune de Valdobbiadene (TV)
Climat ventilé.Altitude 350-400 m. a.s.l. Exposition : Sud.
Composition du sol Terrain à dominante argileuse avec un sous-sol rocheux, riche en micro-éléments.
Rendement par hectare 12000 kg.
Récolte Vendanges manuelles, avec sélection des raisins, qui ont lieu normalement dans la deuxième décade de septembre.
Vinification Pressurage doux et fermentation à température contrôlée, avec pour objectif principal de préserver toutes les qualités de la matière première et de les retrouver en bouteille.
Vieillissement Charmat d'au moins 6 mois et maturation ultérieure en bouteille. Absence de sucre résiduel.
Allergènes  Contient des sulfites