Vajra
G.D. Barolo Coste di Rose 2021
Autres années :
2021| Dénomination | DOCG Barolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Fermentation malolactique spontanée au printemps suivant, suivie d'un vieillissement en fûts de chêne de Slavonie jusqu'à la mise en bouteille. |
| Autres années | 2021 |
Description
Barolo rouge biologique DOCG, 14 % vol., produit par Vajra. Bouteille de 0,75 L, millésime 2021. Ce Barolo exprime l'élégance du Nebbiolo, avec des arômes de rose, de griotte, de noyau de cerise, de réglisse, de menthe et d'épices douces. Élevé en fûts de chêne de Slavonie. En bouche, il est juteux, avec des notes de cerise noire, des tanins soyeux et une longue finale savoureuse. Noté 92 points par Decanter, 96 par James Suckling et 96 par le Parker Guide. Idéal avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.
Récompenses
-
2022
96/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2022
90/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1972
- Oenologue: Aldo e Giuseppe Vaira
- Bouteilles produites: 500.000
- Hectares: 80
Aujourd'hui, Aldo et Milena Vaira sont rejoints par leurs enfants Giovanni, Francesca et Isidoro qui, depuis 2009, sont également propriétaires du domaine Luigi Baudana à Serralunga d'Alba. Toute la famille se définit comme une entreprise familiale et artisanale et a un style strictement personnel, en équilibre entre la tradition, la recherche et la valorisation du territoire. Lire la suite
| Nom | Vajra G.D. Barolo Coste di Rose 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Vajra |
| Origine | Commune de Barolo (CN) |
| Récolte | En octobre, les raisins ont été récoltés à la main, égrappés et vinifiés dans des cuves conçues sur mesure.ber, les fruits ont été récoltés à la main, égrappés et vinifiés dans des cuves conçues sur mesure. |
| Vinification | La vinification a duré 55 jours, dont 20 jours en capuchon immergé. |
| Vieillissement | Fermentation malolactique spontanée au printemps suivant, suivie d'un vieillissement en fûts de chêne de Slavonie jusqu'à la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |