• Torre Rosazza Friuli Colli Orientali Sauvignon 2022
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Torre Rosazza Frioul-Vénétie Julienne Colli Orientali del Friuli

Torre Rosazza

Torre Rosazza Friuli Colli Orientali Sauvignon 2022

Blanc tranquille

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Torre Rosazza Frioul-Vénétie Julienne Colli Orientali del Friuli
CHF 14.50
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Denomination Colli Orientali del Friuli DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Area Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Grape varieties 100% Sauvignon
Aging Ensuite, le vin reste sur les levures pendant environ 6 mois jusqu'à la mise en bouteille.
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Description

Cépage aromatique cultivé depuis longtemps avec un succès considérable dans les Colli Orientali del Friuli, où il exprime le mieux sa charge aromatique intense en vertu du microclimat particulier de ces zones. La ponca, le sol dont sont composées ces collines, apporte une agréable note minérale qui confère au vin une agréable saveur.

Récompenses

  • 2022

    90

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Perfume

Parfum

Un bouquet d'arômes bien définis qui se succèdent : d'abord le citron vert émerge, suivi de notes fruitées et hespéridées de pamplemousse et enfin d'une délicate touche de buis.

Color

Couleur

Couleur paille pâle.

Taste

Goût

Savoureux et nettement aromatique, rafraîchissant. Il persiste longtemps en bouche, révélant une note minérale intrigante en finale.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs jeunes et frais

Producteur
Torre Rosazza
De ce vignoble
  • Année de création: 1972
  • Oenologue: Giovanni Casati
  • Bouteilles produites: 200.000
  • Hectares: 90
Nous avons toujours été liés à l'ensemble du territoire frioulan. Pas seulement avec les collines qui nous accueillent. Le Frioul est une terre de frontière. Un avant-poste de la modernité. Italien et Mittel-Européen. Un carrefour de cultures et d'échanges. Point de rencontre des peuples et des traditions. Plusieurs identités, une seule âme, une noble élégance. L'histoire de Torre Rosazza est liée aux Antonini, une famille de la noblesse d'Udine, depuis les années 1600. Déjà propriétaires du domaine agricole, les Antonini ont rénové la tour médiévale et construit le manoir qui, à partir de ce moment, est devenu leur maison dans les collines : Turris Rosacea. Pour nous, à Torre Rosazza, faire du vin signifie aussi sortir des sentiers battus. Les vignes sont entretenues à la main : de la taille à la récolte des raisins. Ici, aucune technologie n'a encore dépassé l'homme. Nous utilisons toutes les techniques de gestion du sol pour permettre à la vigne de résister à la sécheresse et aux températures élevées de l'été. Mais c'est la cave qui est le centre de l'innovation. Nous y apportons le même soin maniaque qu'à la culture et à la récolte des raisins, pour toujours en tirer le meilleur. Nos techniques évoluent sans cesse, sans oublier notre passé. Comme le batonnage, pour donner plus de structure à nos vins. Comme les pressoirs pour faire macérer les raisins refroidis afin d'augmenter la teneur aromatique du moût et du vin. Ou encore la fermentation contrôlée et lente, à basse température, pour conserver les caractéristiques aromatiques des raisins récoltés. Du vignoble à la bouteille : c'est ainsi que prend forme le système de production de Torre Rosazza, un système fermé, moderne et évolutif, mais toujours en harmonie avec la nature. Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Torre Rosazza

Magnifique dégusté en apéritif, il accompagne les plats de poissons savoureux, les plats de pâtes savoureux aux herbes, les charcuteries et les fromages frais et bleus.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage à pâte persillée
Poisson maigre

Name Torre Rosazza Friuli Colli Orientali Sauvignon 2022
Type Blanc tranquille
Denomination Colli Orientali del Friuli DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Grape varieties 100% Sauvignon
Country Italie
Region Frioul-Vénétie Julienne
Vendor Torre Rosazza
Origin Oleis di Manzano (Udine)
Climate Altitude : 160 70 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Soil composition Marnes éocènes.
Cultivation system Guyot.
Plants per hectare 4550
Yield per hectare 65 q/ha
Harvest À la main
Wine making Les raisins subissent une brève cryomacération, puis un pressurage doux. Les moûts obtenus subissent une fermentation alcoolique dans des cuves en acier maintenues à une température contrôlée.
Aging Ensuite, le vin reste sur les levures pendant environ 6 mois jusqu'à la mise en bouteille.
Allergens Contains sulphites