Tommaso Bussola
Tommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico TB Riserva 2012
Autres années :
2013| Dénomination | Amarone della Valpolicella DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 17.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 45% Corvina, 30% Corvinone, 25% Rondinella |
| Vieillissement | 66 mois de vieillissement dont 48 mois dans des tonneaux neufs de 5 Hl. Blends ultérieurs. 18 mois dans des grands fûts de 25 Hl. L'Amarone Classico Riserva "TB" est mis en bouteille après 8 ans de maturation en cave et reste 2 ans en bouteille avant d'être commercialisé. |
| Autres années | 2013 |
Récompenses
-
2012
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
-
2012
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2012
98/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
-
2012
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Détails
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
2 heures
Accords
- Année de création: 1978
- Oenologue: Paolo e Tommaso Bussola
- Bouteilles produites: 70.000
- Hectares: 14
Il a su immédiatement imposer son désir d'exalter la qualité absolue des vins produits, à travers des pratiques soignées et attentives tant dans la vigne que dans la cave, à tel point qu'il est devenu un grand interprète et un point de référence pour la dénomination.
Avec son style très personnel alliant précision et élégance à la richesse extractive et à la gestion des bois de vieillissement, il continue aujourd'hui, assisté de ses fils Paolo et Giuseppe, d'étonner en s'imposant avec des produits d'une valeur absolue et très élevée. Lire la suite
| Nom | Tommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico TB Riserva 2012 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Millésime | 2012 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 17.0% par volume |
| Cépages | 45% Corvina, 30% Corvinone, 25% Rondinella |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Tommaso Bussola |
| Origine | Collines de Negrar de Valpolicella |
| Climat | Altitude : 280-450 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud-est et sud-ouest. |
| Système de culture | Pergola Veronese. |
| Plantes par hectare | 3300 |
| Récolte | Les raisins destinés à la production de notre Amarone Classico Riserva 'TB' sont sélectionnés à la mi-septembre, placés dans de petites caisses en bois et transportés dans la cave à fruits où ils restent pendant quatre mois pour sécher naturellement. |
| Vinification | En janvier, les raisins sont soigneusement sélectionnés et foulés dans des cuves tronconiques spéciales en acier où, après environ 15 jours de macération, la fermentation avec des levures indigènes commence. Pendant les 50 jours suivants, de fréquents remontages et des opérations de foulages manuels sont effectués pour immerger les peaux. Après le soutirage, le vin est amené dans des cuves en acier pour décanter les lies les plus grossières. Après environ 20 jours, il est soutiré et mis en bois où il termine sa fermentation et sa maturation. |
| Vieillissement | 66 mois de vieillissement dont 48 mois dans des tonneaux neufs de 5 Hl. Blends ultérieurs. 18 mois dans des grands fûts de 25 Hl. L'Amarone Classico Riserva "TB" est mis en bouteille après 8 ans de maturation en cave et reste 2 ans en bouteille avant d'être commercialisé. |
| Allergènes | Contient des sulfites |