Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2022

Description

Vin rouge tranquille de Valpolicella Ripasso DOC, 13,5 % vol., produit par Tommasi, maison vénitienne historique fondée en 1902. Assemblage : 70 % Corvina, 25 % Rondinella, 5 % Corvinone. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Ce vin est issu d’une seconde fermentation sur le marc d’Amarone, un procédé qui lui confère plus de corps et de complexité. Élevé 12 mois en fûts de chêne de Slavonie provenant de vignobles de 35 hectares. Robe rouge rubis aux reflets grenat. Nez élégant aux notes de violettes séchées et de griottes confites, mêlées à des arômes de cèdre, de tabac, de poivre noir, de baies de genièvre, d’épices douces et de riches notes balsamiques. Bouche vive et fraîche, avec une finale délicatement savoureuse. Finale persistante aux subtiles nuances épicées. Un vin idéal pour accompagner les viandes rouges, les fromages affinés et les riches plats traditionnels vénitiens.

Détails

Parfum

Nez élégant sur des tons de violettes fanées et de cerises acides confiturées, mêlés à des notes de bois de cèdre, de tabac, de poivre noir, de baies de genièvre, d'épices douces et de riches nuances balsamiques.

Couleur

Rubis avec un bord grenat.

Goût

Dégustation agile, avec une fraîcheur vive et une saveur délicate. Finale persistante, avec des retours épicés continus.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Tommasi

De ce vignoble

• Année de création: 1902
• Oenologue: Giancarlo Tommasi
• Bouteilles produites: 4.500.000
• Hectares: 262

L'histoire de Tommasi est née en 1902 de l'esprit pionnier d'un agriculteur visionnaire qui a enthousiasmé quatre générations. Depuis la première parcelle achetée par notre arrière-grand-père Giacomo Tommasi dans la Valpolicella Classica, sa vision se retrouve dans tous les aspects de la croissance de l'entreprise et dans notre volonté de rester fermement ancrés dans la gestion de chaque détail : la terre, le choix de ceux qui travaillent avec nous dans le bon esprit, jusqu'à l'arrivée des bouteilles chez le client.

Ce lien étroit avec la terre, les gens et les marchés a affiné notre vision entrepreneuriale, nos innovations et nos stratégies, sans jamais nous faire perdre de vue le respect et l'amour nourris pour les traditions et les qualités uniques qui définissent chaque région viticole historique Lire la suite

Vénétie

Fiche Technique

Nom	Tommasi Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2022
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Valpolicella Ripasso DOC
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Corvinone
Pays	Italie
Région	Vénétie
Fournisseur	Tommasi
Origine	Vignobles Conca d'oro, La Groletta, De Buris.
Vinification	Réfermentation sur le marc d'Amarone.
Vieillissement	12 mois en fûts de chêne de Slavonie de 35 Hl.
Allergènes	Contient des sulfites