Theresa Eccher
Theresa Eccher Etna Rosso Altero Cru Pontale Palino 2015
Prix habituel
CHF 69.00
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| Dénomination | Etna DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio |
| Vieillissement | En fûts de chêne français épuisés. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
Producteur
Theresa Eccher
De ce vignoble
Chercher et trouver l'excellence, sortir des schémas temporaires des modes liées au goût, récupérer des vignes profondément enracinées dans leur terroir et parfois oubliées, travailler pour atteindre, toujours et dans tous les cas, le plaisir rare d'une qualité sans compromis : telle est la philosophie qui sous-tend le projet de Theresa Eccher. Produire un vin de qualité n'est pas une activité industrielle normale : c'est quelque chose de plus, quelque chose qui touche et, d'une certaine manière, se confond avec l'art, car le vin n'est pas seulement récolté, il doit être fait. Le soin que l'on apporte à l'élaboration du vin est le soin que l'on doit aux choses qui ont une vie propre. L'homme se marie avec la nature pour générer un petit miracle quotidien : c'est le vin pour nous.
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| Nom | Theresa Eccher Etna Rosso Altero Cru Pontale Palino 2015 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2015 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Theresa Eccher |
| Origine | Solicchiata - Passopisciaro (Catania) |
| Climat | Exposition et altitude : versant nord-est de l'Etna, 700-900 m d'altitude. |
| Composition du sol | Sol volcanique, présence de sable et de cendres volcaniques. |
| Récolte | Récolté à la main au cours de la deuxième décade d'octobre. |
| Vinification | avec contrôle de la température. |
| Vieillissement | En fûts de chêne français épuisés. |
| Allergènes | Contient des sulfites |