• Theresa Eccher Etna Bianco Alizee 2021
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Theresa Eccher Sicile Vins Etna DOC

Theresa Eccher

Theresa Eccher Etna Bianco Alizee 2021

Blanc tranquille

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Theresa Eccher Sicile Vins Etna DOC
CHF 24.00
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Denomination Etna DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Sicile (Italie)
Grape varieties 70% Carricante, 30% Catarratto Bianco Comune
Aging En cuve d'acier et en bouteille.
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Récompenses

  • 2021

    91

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Perfume

Parfum

Arôme intense, bouquet raffiné avec différentes nuances de fruits frais.

Color

Couleur

Jaune lumineux et délicat.

Taste

Goût

Saveur vive, élégante, équilibrée, fraîche, intensément fruitée avec une forte persistance aromatique.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Producteur
Theresa Eccher
De ce vignoble
Chercher et trouver l'excellence, sortir des schémas temporaires des modes liées au goût, récupérer des vignes profondément enracinées dans leur terroir et parfois oubliées, travailler pour atteindre, toujours et dans tous les cas, le plaisir rare d'une qualité sans compromis : telle est la philosophie qui sous-tend le projet de Theresa Eccher. Produire un vin de qualité n'est pas une activité industrielle normale : c'est quelque chose de plus, quelque chose qui touche et, d'une certaine manière, se confond avec l'art, car le vin n'est pas seulement récolté, il doit être fait. Le soin que l'on apporte à l'élaboration du vin est le soin que l'on doit aux choses qui ont une vie propre. L'homme se marie avec la nature pour générer un petit miracle quotidien : c'est le vin pour nous. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Theresa Eccher

Plats de poisson, risottos délicats, excellent en apéritif.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Name Theresa Eccher Etna Bianco Alizee 2021
Type Blanc tranquille
Denomination Etna DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 70% Carricante, 30% Catarratto Bianco Comune
Country Italie
Region Sicile
Vendor Theresa Eccher
Origin Solicchiata - Passopisciaro (Catania)
Climate Exposition et altitude : versant nord-est de l'Etna, 700-900 m d'altitude.
Soil composition Sol volcanique, présence de sable et de cendres volcaniques.
Yield per hectare 8 tonnes/Ha
Harvest Fin septembre - début octobre. Récolte manuelle en caisses.
Wine making Fermentation à température contrôlée.
Aging En cuve d'acier et en bouteille.
Total acidity 6.17 gr/L
Residual sugar 2.1 gr/L
Allergens Contains sulphites