Tenute Lunelli Solenida di Podernovo Costa Toscana Sangiovese 2017

Description

Pur Sangiovese, Solenida est le résultat d'une sélection rigoureuse des raisins du domaine Podernovo, effectuée dans le cadre du projet AnimavitisR, qui permet de récolter séparément les micro-zones à petites grappes et à raisins légers et concentrés, afin d'obtenir la meilleure qualité et la meilleure expression du terroir. Il est biologique, comme tous les vins du domaine, et doit son nom à la coquille de Solenidae, qui témoigne de la présence de fossiles dans le sol du domaine.

Détails

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Tenute Lunelli - Tenuta Podernovo

De ce vignoble

• Année de création: 2000
• Oenologue: Luca D'Attoma, Corrado Dalpiaz
• Bouteilles produites: 136.900
• Hectares: 25

Le domaine de Podernovo est une splendide colline couverte de vignes située sur la commune de Terricciola, dans la prestigieuse zone viticole émergente des collines pisanes, à quelques kilomètres de la côte toscane. La position géographique particulière et la composition du sol, riche en sable et en dépôts fossiles, créent un microclimat et des conditions optimales pour la culture de la vigne : le vin a été et est une identité historique et culturelle de la région, et représente un élément de continuité, depuis les Étrusques jusqu'à aujourd'hui. La cave à vin a été construite dans le respect de la morphologie du site et avec une attention particulière à la préservation du paysage environnant : cet objectif a été atteint grâce à l'utilisation de pierres locales, obtenues dans la campagne environnante, et à l'utilisation de couleurs en parfaite harmonie avec l'environnement. À côté de la cave à vin, il y a un magnifique complexe de bâtiments rustiques de la fin du XVIIIe siècle dans le style toscan le plus typique, récemment restaurés et transformés en appartements exclusifs qui offrent un séjour inoubliable dans la paix et le charme de ces lieux. Les vins produits sur le domaine Podernovo sont le Teuto, qui, vieilli pendant 20 mois dans de grands fûts, exalte la vocation naturelle de la région pour la production d'un élégant Sangiovese, et l'Aliotto, issu d'un assemblage de 60 % de Sangiovese et du reste de Cabernet, de Merlot et d'autres raisins locaux. Le dernier né de la Tenuta Podernovo est Auritea, un pur cabernet franc. Les trois vins ont une texture tannique élégante, une structure équilibrée et une finale d'une intensité convaincante, la signature distinctive du domaine. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Name	Tenute Lunelli Solenida di Podernovo Costa Toscana Sangiovese 2017
Type	Rouge biologique tranquille
Denomination	Costa Toscana IGT
Vintage	2017
Size	0,75 l
Alcohol content	15.0% par volume
Grape varieties	100% Sangiovese
Country	Italie
Region	Toscane
Vendor	Tenute Lunelli - Tenuta Podernovo
Origin	Domaine Podernovo, Commune de Terricciola (Pise) - Côte toscane
Soil composition	Caractérisé par la présence de sables silteux avec une bonne composante d'argile et une quantité considérable de résidus fossiles.
Cultivation system	Cordon éperonné
Yield per hectare	50 q.
Harvest	100% Sangiovese provenant principalement de la sélection madale du vieux vignoble de Podernovo depuis les années 1980.
Fermentation temperature	24-26 °C
Fermentation	21 jours.
Wine making	En cuves d'acier. Pré-macération à froid à 12 °C pendant 36 heures. La macération en acier dure environ 3 semaines afin d'extraire lentement la meilleure couleur et les meilleurs tanins. La macération en amphores de terre cuite, qui concerne 10 % du vin, dure au moins 3 mois.
Aging	En fûts et barriques de chêne, en partie français et en partie slave, pendant 24 mois, suivis de 24 mois en bouteille.
Allergens	Contains sulphites