Montepulciano d'Abruzzo Amaranta 2022

Description

Fondée en 2006, la Tenuta Ulisse a cultivé sa passion pour la viticulture au fil des ans, alliant tradition et innovation pour créer un grand vin rouge, expression du terroir fertile des Abruzzes : le Montepulciano d'Abruzzo Amaranta. L'objectif principal des frères Ulisse était de célébrer la région et sa tradition viticole, et de présenter au public un produit d'exception. Pour ce faire, ils font revivre des techniques ancestrales et éprouvées, les associant aux dernières découvertes en matière de vinification. Les origines exactes de ce vin restent encore floues, à tel point qu'il a été, à tort, assimilé au Sangiovese. Ce n'est que plus tard que cette théorie, formulée en 1906 par Molon, a été réfutée. Issu des sols calcaires et argileux de la commune de Crecchio, dans la province de Chieti, et de vignes exclusivement issues du cépage Montepulciano, le domaine Tenuta Ulisse produit des grappes à maturité optimale, grâce notamment au climat particulier du centre-sud de l'Italie. Les vendanges débutent en novembre, les raisins étant cueillis à la main. Après foulage et macération, la fermentation se déroule lentement sur les peaux, dans des cuves en aluminium, pendant environ 15 à 20 jours. S'ensuit l'élevage en fûts de chêne français. Le résultat est un vin d'exception, parfait exemple de la qualité des vignobles de Montepulciano. Aujourd'hui, le Montepulciano d'Abruzzo Amaranta, apprécié tant par les critiques que par les consommateurs, a reçu la classification DOP (Appellation d'Origine Protégée).

Détails

Parfum

Au nez, il offre un goût de baies et de fruits rouges bien mûrs, avec un arrière-goût épicé.

Couleur

Rouge rubis intense avec de légers reflets grenat

Goût

Equilibré, complexe en bouche avec une structure tannique bien intégrée à la composante alcoolique. Corps important avec un excellent équilibre entre la puissance alcoolique, la fraîcheur et les tanins.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Tenuta Ulisse

De ce vignoble

• Année de création: 2006
• Oenologue: Antonio Ulisse
• Hectares: 70

Notre histoire commence par une intuition et se poursuit grâce au désir de ne jamais être satisfait. De la vision de Don Antonio Ulisse à aujourd'hui, l'esprit tenace de la cave reste inchangé : une cave jeune qui fait de l'innovation son principal moteur. Depuis 2006, nous explorons les possibilités infinies qu'offre la viticulture des Abruzzes, en combinant la passion pour les cépages historiques de ces terres avec le besoin d'évoluer et d'expérimenter. Nos valeurs sont le ciment qui nous unit. Nous poursuivons notre idée du vin jour après jour, en travaillant comme une véritable équipe. Nous sommes une entreprise familiale parce qu'ensemble, avec soin et respect, nous donnons corps chaque jour au rêve de ceux qui ont fondé cette famille. Il s'agit d'un système complexe, que nous poursuivons avec fierté et dans un esprit de collaboration, avec un seul objectif : continuer à être des acteurs de la renaissance viticole de la région que nous aimons, les Abruzzes. Lire la suite

Abruzzes

Fiche Technique

Nom	Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo Amaranta 2022
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Montepulciano d’Abruzzo DOC
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Montepulciano
Pays	Italie
Région	Abruzzes
Fournisseur	Tenuta Ulisse
Histoire	L'origine de ce cépage noir a toujours été incertaine. Même des érudits comme Molon (1906) l'ont classé parmi les Sangioveti. Aujourd'hui, il est certain que les deux cépages n'ont rien en commun. Il est principalement cultivé dans les Abruzzes et dans d'autres régions du centre et du sud.
Origine	Crecchio (CH)
Composition du sol	Argileux, calcaire.
Système de culture	Pergola Abruzzese
Plantes par hectare	1.500/1 600 pieds par hectare de variétés polyclonales.
Rendement par hectare	5000/7000 kg
Récolte	Dix premiers jours de novembre. : à la main dans des caisses.
Température de fermentation	24 - 26 °C
Vinification	Egrappage. Macération et fermentation alcoolique en acier avec les peaux.
Vieillissement	6 mois en barriques de chêne français moyennement grillées
Allergènes	Contient des sulfites