• Tenuta Olim Bauda Gavi del Comune di Gavi 2021
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Olim Bauda Vins

Olim Bauda

Tenuta Olim Bauda Gavi del Comune di Gavi 2021

Blanc tranquille

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Olim Bauda Vins
CHF 18.50
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En vente Épuisé
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Autres années :

2023
Dernières 1 bouteilles restantes
Denomination Cortese di Gavi DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Area Piedmont (Italie)
Grape varieties 60% Cortese
Aging Une courte période de vieillissement en acier inoxydable suit, jusqu'à la mise en bouteille, qui a généralement lieu au début du printemps.
Autres années 2023
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Description

Apéritif frais de printemps, avec des fleurs de courge et des fleurs d'acacia frites ... un rêve ..

Perfume

Parfum

Bouquet fin, de bonne intensité et persistance, aux senteurs légèrement florales.

Color

Couleur

Jaune paille.

Taste

Goût

Il est frais, souple, gracieux et bien structuré.

Servir à :

08 - 10 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs jeunes et frais

Producteur
Olim Bauda
De ce vignoble
  • Année de création: 1961
  • Oenologue: Dino Bertolino, Giuseppe Caviola
  • Bouteilles produites: 200.000
  • Hectares: 30
D'abord l'arrière-grand-père Giacinto, puis le grand-père Giovanni et le père Agostino dit Dino. Aujourd'hui, ce sont les trois frères Dino, Diana et Gianni Bertolino qui perpétuent la tradition familiale. L'entreprise a évolué dans différentes directions, de la viticulture paysanne au commerce international des vins italiens, et chaque génération a su se distinguer par son propre style. En 1998, la Tenuta Olim Bauda a été fondée, une entreprise dont le seul objectif est de produire des vins de qualité supérieure. Aujourd'hui, elle possède environ 90 hectares de terres situées dans différentes municipalités de la province d'Asti, tandis que les vignobles couvrent 25 hectares dans les zones de plus grande vocation viticole de cinq municipalités autour de Nizza Monferrato. Les frères Bertolino sont directement impliqués dans la gestion de l'entreprise. Le Nizza DOCG Riserva Bauda 2015 a été récompensé par Doctor Wine - Daniele Cernilli avec le prix spécial 2021 'Best Barbera' (note 97/100). Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Olim Bauda

Poisson
Crustacés
Fromages

Name Tenuta Olim Bauda Gavi del Comune di Gavi 2021
Type Blanc tranquille
Denomination Cortese di Gavi DOCG
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% par volume
Grape varieties 60% Cortese
Country Italie
Region Piedmont
Vendor Olim Bauda
Origin Incisa Scapaccino (AT)
Climate Altitude : 300 m. a.s.l.
Soil composition Marnes argileuses.
Harvest Les raisins sont égrappés et foulés le soir même de la récolte.
Wine making Maturation dans des cuves en acier inoxydable à une température de 12°C. Une courte macération des peaux en contact avec le moût commence. Après la séparation des peaux, la fermentation alcoolique commence à une température de 15 6 °C. À cette température, nécessaire pour préserver les arômes délicats, la fermentation dure 15 jours.
Aging Une courte période de vieillissement en acier inoxydable suit, jusqu'à la mise en bouteille, qui a généralement lieu au début du printemps.
Year production 25000 bouteilles
Allergens Contains sulphites