Tenuta Aquilaia (Uggiano)
Tenuta Aquilaia Maremma Toscana Vermentino 2023
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| Denomination | Maremma Toscana DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% par volume |
| Area | Toscane (Italie) |
| Grape varieties | 100% Vermentino |
| Aging | En cuves inox jusqu'à la mise en bouteille. |
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Producteur
Tenuta Aquilaia (Uggiano)
De ce vignoble
- Année de création: 2019
- Oenologue: Daniele Prosperi
- Bouteilles produites: 60.000
- Hectares: 15
Une expérience positive avec l'Azienda Uggiano et l'ambition d'entrer dans le jeu : c'est ainsi qu'est née la Tenuta Aquilaia, une cave située dans le cœur le plus ancien de la Maremme toscane ; ce sont les lieux qu'il y a plus de 2000 ans le peuple étrusque avait destinés à sa propre viticulture de qualité.
Le rêve d'interpréter les anciennes traditions dans une clé moderne est aujourd'hui une réalité concrète dont Fabio, Daniele et Giacomo sont les principaux architectes. Balayant l'horizon de notre territoire, avec un regard qui balaie l'infini, un vol de lignes et de couleurs. Les couleurs des vignobles et de la terre rouge aux mille nuances composent la palette étrusque qui a dessiné ces collines, ainsi que les ères géologiques qui témoignent d'un passé précieux. Des vignes anciennes qui sont encore utilisées aujourd'hui en Maremme, dans le respect d'une histoire qui est notre ADN. Faire du vin et, comme nos ancêtres, transmettre la tradition. C'est notre force, notre mission. Lire la suite
Le rêve d'interpréter les anciennes traditions dans une clé moderne est aujourd'hui une réalité concrète dont Fabio, Daniele et Giacomo sont les principaux architectes. Balayant l'horizon de notre territoire, avec un regard qui balaie l'infini, un vol de lignes et de couleurs. Les couleurs des vignobles et de la terre rouge aux mille nuances composent la palette étrusque qui a dessiné ces collines, ainsi que les ères géologiques qui témoignent d'un passé précieux. Des vignes anciennes qui sont encore utilisées aujourd'hui en Maremme, dans le respect d'une histoire qui est notre ADN. Faire du vin et, comme nos ancêtres, transmettre la tradition. C'est notre force, notre mission. Lire la suite
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre
| Name | Tenuta Aquilaia Maremma Toscana Vermentino 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Denomination | Maremma Toscana DOC |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% par volume |
| Grape varieties | 100% Vermentino |
| Country | Italie |
| Region | Toscane |
| Vendor | Tenuta Aquilaia (Uggiano) |
| Origin | Scansano (GR) |
| Fermentation temperature | 18-22 °C |
| Wine making | Macération à froid du moût pendant 12 à 15 heures à une température de 10 à 12 °C. Pressurage doux et fermentation ultérieure du jus (fleur de moût) à une température de 18 à 22 °C. |
| Aging | En cuves inox jusqu'à la mise en bouteille. |
| Allergens | Contains sulphites |
