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Tellier

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Tellier Champagne 1er Cru Vignes de Pierry Extra Brut 2020

Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

Biologique et durable
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CHF 50.00
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En vente Épuisé
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CHF 150.00

3 bouteilles

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Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Area Champagne (France)
Grape varieties 70% Chardonnay, 30% Pinot Meunier
Aging Minimum 40 mois en bouteille. Minimum 3 mois après le dégorgement. Fermentation malolactique partielle. Pas de vieillissement et filtration légère. Dégorgement avec dosage de liqueur vinifiée en barrique.
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Perfume

Parfum

Au premier nez, le biscuit et le miel apparaissent, suivis d'arômes de citron vert et d'épices orientales, avec une légère note fruitée. Ensuite, le nez exprime une palette invitante de sous-bois, de poire Passe-Crassane, de réglisse et d'algues. Ce nez sophistiqué est la marque d'une cuvée d'exception.

Color

Couleur

Couleur dorée.

Taste

Goût

L'attaque en bouche est très équilibrée, avec un excellent mélange de douceur et de vivacité. Ensuite, le vin semble se déployer : l'acidité gourmande et l'effervescence crémeuse donnent harmonieusement vie à une texture soyeuse. Ce vin corsé présente suffisamment de caractère pour rehausser l'équilibre parfait de cette matière opulente, en s'attardant sur des notes de fond "biscuitées-boisées". La finale est vive et très appétissante. Le vin se termine sur une note salée et tranchante.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Tellier
De ce vignoble
Le Domaine Tellier est situé à Moussy, près d'Epernay, entre la Montagne de Reims et la Côte des Blancs, au cœur de la Champagne. La plupart de nos parcelles sont à mi-coteau et réparties sur 5 villages. Chaque parcelle est le reflet d'un micro-terroir créé par sa situation, sa topographie et la structure de son sol. Pour tirer le meilleur parti de cette diversité, nous avons décidé de vinifier toutes les parcelles séparément. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Tellier

Partenaire idéal des huîtres gratinées, du curry de poisson, de la sole meunière, du homard grillé aux épices.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Name Tellier Champagne 1er Cru Vignes de Pierry Extra Brut 2020
Type Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Denomination Champagne AOC
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Grape varieties 70% Chardonnay, 30% Pinot Meunier
Country France
Region Champagne
Vendor Tellier
Origin Vignobles du village de Pierry (lieux dits Les Rocherets et Corrigot)
Soil composition Terroir composé de 50% de craie et 50% de silex.
Harvest Vendanges manuelles et sélection des raisins. Pressurage direct et sélection des premiers jus.
Wine making Décantation à froid pendant 12-24 heures sans enzymes, puis mise en barrique. Fermentation en barriques, demi-muids et foudres.
Aging Minimum 40 mois en bouteille. Minimum 3 mois après le dégorgement. Fermentation malolactique partielle. Pas de vieillissement et filtration légère. Dégorgement avec dosage de liqueur vinifiée en barrique.
Allergens Contains sulphites