Stefano Amerighi
Cortona Apice 2022
| Dénomination | DOC Cortona Syrah |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Syrah |
- Dénomination et millésime: Cortona DOC Toscane, vin rouge biologique tranquille 2022
- Cépage: Syrah en pureté, expression authentique du microclimat de Cortona
- Couleur et arômes: rubis aux reflets pourpres; griotte, fruits des bois, épices
- Goût: bouche juteuse de fruits croquants, tanins définis et fraîcheur vive
- Vinification et accords: extraction mesurée, aucune filtration; viandes et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Cortona Syrah Apice de Stefano Amerighi est un vin rouge biologique tranquille de l'appellation Cortona en Toscane, qui reflète fidèlement le caractère du cépage Syrah. À l'œil, il se présente avec une robe rouge rubis intense aux reflets pourpres. Le bouquet olfactif évoque la griotte et les fruits des bois, entrelacés de notes fraîches d'eucalyptus, de laurier et d'épices. En bouche, il offre une gorgée juteuse de fruits croquants, soutenue par des tanins bien définis. La fraîcheur vive s'équilibre parfaitement avec la structure imposante, garantissant une dégustation harmonieuse.
D'où vient-il
Ce rouge naît en Toscane, dans la région de Cortona, terroir d'exception pour la culture du Syrah. Les sols et le climat de cette zone influencent de manière décisive le profil sensoriel du vin. L'interaction avec le microclimat particulier de Cortona permet aux raisins d'atteindre une maturité optimale, garantissant une expression authentique du terroir. L'origine géographique se retrouve dans un profil aromatique reconnaissable, où les nuances de fruits noirs se mêlent aux notes végétales et épicées typiques du territoire.
Comment est-il produit
La production suit des pratiques biologiques rigoureuses visant à préserver l'intégrité du cépage. La vinification privilégie une extraction mesurée, pensée pour sublimer le fruit croquant et la précision aromatique. Le vin est mis en bouteille sans filtration, garantissant une matière intacte et une dégustation d'une grande pureté. Grâce à son architecture équilibrée, ce vin est idéal pour accompagner les viandes rouges et le gibier, les fromages affinés, la charcuterie, les sauces riches et les recettes épicées.
Histoire et anecdotes
Le Cortona Syrah Apice 2022 de Stefano Amerighi est un Syrah biologique d’exception qui met en valeur l’appellation Cortona DOC. À l’œil, il se présente avec une robe rouge rubis aux reflets pourpres, prélude à un bouquet élégant et complexe, riche en arômes de griotte, de fruits des bois, d’eucalyptus, de maquis méditerranéen et de notes épicées. En bouche, il offre une gorgée juteuse de fruits croquants, soutenue par une trame tannique bien définie et une composante alcoolique harmonieusement intégrée. La fraîcheur vibrante équilibre et allège la structure imposante du vin.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Année de création: 2002
- Oenologue: Stefano Amerighi
- Bouteilles produites: 40.000
- Hectares: 11
| Nom | Stefano Amerighi Cortona Syrah Apice 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Cortona DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Syrah |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Stefano Amerighi |
| Histoire | et anecdotesLe Cortona Syrah Apice 2022 de Stefano Amerighi est un Syrah biologique d’exception qui met en valeur l’appellation Cortona DOC. À l’œil, il se présente avec une robe rouge rubis aux reflets pourpres, prélude à un bouquet élégant et complexe, riche en arômes de griotte, de fruits des bois, d’eucalyptus, de maquis méditerranéen et de notes épicées. En bouche, il offre une gorgée juteuse de fruits croquants, soutenue par une trame tannique bien définie et une composante alcoolique harmonieusement intégrée. La fraîcheur vibrante équilibre et allège la structure imposante du vin. |
| Origine | Cortona, Toscane, Italie |
| Technique de production | Vinification avec extraction mesurée; non filtré (zéro filtration) |
| Vinification | avec extraction mesurée pour mettre en valeur le fruit croquant; vin non filtré (zéro filtration). |
| Allergènes | Contient des sulfites |