• St. Michael Eppan Sanct Valentin Chardonnay 2022
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San Michele Appiano Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

San Michele Appiano

St. Michael Eppan Sanct Valentin Chardonnay 2022

Blanc tranquille semi-aromatique

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San Michele Appiano Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
CHF 31.00
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Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Area Trentin-Haut-Adige (Italie)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging Sur lies en barriques-tonneaux. Assemblage après presque un an et maturation pendant au moins 6 mois dans des cuves en acier.
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Description

Ce cépage favori est présent dans le monde entier. Mais ce sont les meilleurs vignobles de la commune d'Eppan qui produisent des raisins aussi extraordinaires, donnant lieu à un vin fin d'une force exorbitante mais élégante. Depuis 1986, ce chardonnay fait partie de la gamme supérieure de Sanct Valentin et constitue l'un des vins les plus importants de la cave. Equilibre parfait, acidité équilibrée et excellent potentiel de vieillissement.

Perfume

Parfum

Arômes fruités de fruits mûrs et de notes vanillées et torréfiées.

Color

Couleur

Jaune paille avec de légers reflets verts.

Taste

Goût

Puissant, minéral, inoubliable.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Producteur
San Michele Appiano
De ce vignoble
  • Année de création: 1907
  • Oenologue: Hans Terzer
  • Bouteilles produites: 2.500.000
  • Hectares: 385
Depuis plus d'un siècle, la Cantina San Michele Appiano, avec 320 familles de vignerons et 385 hectares de vignobles, s'occupe de la commune viticole la plus importante du Tyrol du Sud : Appiano sulla Strada del Vino, située aux portes des Dolomites. Les sols offrent des caractéristiques exceptionnelles pour la production de vins incomparables. Récolte après récolte, la passion est devenue culture. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
San Michele Appiano

Il se marie très bien avec des recettes fortes comme le poisson "fritto misto", les raviolis aux cèpes, le risotto au "Graukäse". Mais il est également parfait avec le poulet au four ou la cotoletta alla Milanese.

Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre

Name St. Michael Eppan Sanct Valentin Chardonnay 2022
Type Blanc tranquille semi-aromatique
Denomination Alto Adige DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Italie
Region Trentin-Haut-Adige
Vendor San Michele Appiano
Origin Eppan (BZ)
Climate Altitude : 450-550 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud-est, sud-ouest.
Soil composition Sédiments calcaires, graviers et moraines.
Cultivation system Guyot
Yield per hectare 45 hl
Harvest Mi-septembre.
Wine making Fermentation alcoolique et malolactique et élevage sur lies en barrique-tonneaux.
Aging Sur lies en barriques-tonneaux. Assemblage après presque un an et maturation pendant au moins 6 mois dans des cuves en acier.
Total acidity 5.3 gr/L
Allergens Contains sulphites