• Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 181 Brut 2023
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Sorelle Bronca Vénétie

Sorelle Bronca

Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 181 Brut 2023

Blanc vin mousseux méthode charmat brut

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Sorelle Bronca Vénétie
CHF 24.00
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En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Derniers 2 produits restants
Dénomination DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Rive
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 11.5% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 100% Glera
Vieillissement Prise de mousse : directement à partir du moût selon la méthode Martinotti, avec une période de repos sur les lies de 6 à 8 mois. Décantation statique sans adjuvants.
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Description

Particella 181 raconte dans chaque verre sa longue attente pour être prêt, mais il parle surtout de la force et du potentiel de notre premier vignoble familial, situé à Rua di Feletto. Le sol riche en fer (Ferreti) apporte des saveurs et une fantastique persistance en bouche. Il est élaboré selon la méthode Martinotti longue et repose sur les lies pendant 6 à 8 mois.

Récompenses

  • 2023

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

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Note de dégustation

Perlage

Perlage

Perlage élégant avec une mousse crémeuse.

Profumo

Parfum

Sensation de fruits mûrs avec des notes minérales et minérales.

Gusto

Goût

Le sol riche en fer donne de la saveur et de la persistance en bouche.

Servir à :

06 - 08 °C

Longévité :

03 - 05 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Sorelle Bronca
De ce vignoble
  • Année de création: 1959
  • Oenologue: Elisa Piazza
  • Bouteilles produites: 350.000
  • Hectares: 25
De notre père Livio, nous avons hérité la passion pour la vigne, le dévouement au travail et les enseignements de notre grand-père Martino. Nous, Antonella et Ersiliana, avons mis notre désir de transformer ce profond sentiment familial en un projet de vie. C'est ainsi qu'est née la cave à vin "Sorelle Bronca", qui n'obtient des vins symbolisant le territoire, mais aussi la capacité de l'homme à tirer le meilleur parti de la nature, qu'à partir de nos propres vignobles, entretenus avec passion et vendangés à la main avec des caisses. D'où le rôle fondamental de la recherche, entendue non pas comme une "fuite en avant" mais comme l'exaltation de ce que la nature a de différent, en l'analysant en profondeur et en interrogeant chaque aspect comme partie d'un tout beaucoup plus complexe. L'expérimentation de nouvelles préparations naturelles pour la défense de la vigne, l'adoption d'une vision moderne d'une technique ancienne comme la culture intercalaire de différentes espèces végétales, l'étude de la fermentation spontanée sont quelques-unes des particules élémentaires qui composent le vin de notre cave. La recherche de la qualité guide notre travail au quotidien. D'où le sens de nos choix et l'évolution naturelle de notre histoire. L'obsession de la qualité et l'amour du paysage nous ont conduits, il y a des années, sur la voie de l'éco-durabilité, en respectant la nature qui nous entoure et nous donne ses meilleurs fruits. La qualité a été notre passeport pour le monde. Cela nous a permis et nous permet aujourd'hui d'être fiers de présenter un produit italien de grande qualité, contribuant à maintenir l'image de marque du Prosecco Superiore et la tradition viticole de notre pays. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Sorelle Bronca

Des entrées avec crudo, melon et charcuterie aux recettes de poissons et de viandes blanches. Tartes salées, risotto à la truffe ou fruits de mer frits.

Entrées
Poisson
Fromages
Charcuterie
Poisson maigre
Friture de poisson

Nom Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 181 Brut 2023
Type Blanc vin mousseux méthode charmat brut
Dénomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 11.5% par volume
Cépages 100% Glera
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Sorelle Bronca
Origine Rua di Feletto 45°54′57.25″N 12°15′05.29″E
Climat Altitude : 180 m. a.s.l.
Composition du sol Marnes ferrugineuses (Ferretti) qui donnent au sol une couleur rougeâtre caractéristique.
Système de culture Sylvoz
Récolte Manuel dans la boîte.
Vinification Pressurage séquentiel des raisins entiers et débourbage pendant 2 semaines.
Vieillissement Prise de mousse : directement à partir du moût selon la méthode Martinotti, avec une période de repos sur les lies de 6 à 8 mois. Décantation statique sans adjuvants.
Acidité totale 6.5 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites

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