Sella & Mosca
Alghero Torbato Spumante Metodo Classico Brut Oscari 2023
| Dénomination | DOC Alghero Torbato Spumante |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Sardaigne (Italie) |
| Cépages | 100% Torbato |
| Vieillissement | Sur levures, en acier pendant 3 mois. |
Description
Un vin effervescent brut, élaboré selon la méthode traditionnelle, d'Alghero DOC, à 12 % vol., produit par Sella & Mosca. Ce Torbato d'Alghero célèbre la Sardaigne et son cépage autochtone, grâce à une méthode traditionnelle qui sublime sa fraîcheur et sa complexité. Pressurage doux ; décantation statique à froid ; ensemencement avec des levures sélectionnées ; première fermentation en cuves inox thermorégulées ; seconde fermentation en cuves inox sous pression pendant 20 jours. Élevage sur lies en cuves inox pendant 3 mois. Au nez, une explosion de saveurs s'offre à vous, des fleurs d'acacia au pamplemousse rose, en passant par des notes de levures nobles et de croûte de pain. Sa robe est d'un jaune paille éclatant. Une pointe d'iode se déploie en bouche, offrant une bouche savoureuse, fraîche et balsamique, onctueuse en attaque, puis sèche et structurée. Les nuances aromatiques persistent jusqu'à la dernière gorgée, portées par une acidité persistante.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1899
- Oenologue: Giovanni Pinna
- Bouteilles produites: 4.800.000
- Hectares: 520
| Nom | Sella & Mosca Alghero Torbato Spumante Metodo Classico Brut Oscari 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Alghero DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Torbato |
| Pays | Italie |
| Région | Sardaigne |
| Fournisseur | Sella & Mosca |
| Système de culture | Pergola sarde - Cordon de Royat. |
| Plantes par hectare | 2551-4000 |
| Rendement par hectare | 110 quintaux. |
| Vinification | Pressurage doux ; décantation statique à froid ; inoculation de levures sélectionnées ; première fermentation en acier inoxydable à température contrôlée ; prise de mousse (deuxième fermentation) dans des autoclaves en acier inoxydable pendant 20 jours. |
| Vieillissement | Sur levures, en acier pendant 3 mois. |
| Acidité totale | 5.6 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |