
Parfum

Couleur

Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure

- Année de création: 1854
- Oenologue: Silvio Trinchero
- Bouteilles produites: 115.000
- Hectares: 31


Name | Scarpa Verduno Pelaverga 2023 |
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Type | Rouge tranquille |
Denomination | Verduno Pelaverga DOC |
Vintage | 2023 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 14.0% par volume |
Grape varieties | 100% Pelaverga Piccolo di Verduno |
Country | Italie |
Region | Piémont |
Vendor | Scarpa |
Origin | Verduno |
Climate | Altitude : 350 m. a.s.l. Exposition : Sud-Est. |
Soil composition | Sols meubles, clairs, riches en calcaire et en sable. |
Yield per hectare | 90 q. |
Harvest | Les raisins ont été récoltés à la main à la fin du mois de septembre. |
Wine making | La vinification a consisté en une macération pelliculaire de 10 jours dans des cuves en acier, avec 2 remontages manuels par jour. |
Aging | À la fin de la fermentation alcoolique, le vin a été soutiré dans des cuves en acier jusqu'à l'achèvement de la fermentation malolactique. Il a ensuite été élevé en acier pendant 6 mois avant d'être mis en bouteille. |
Total acidity | 5.1 gr/L |
PH | 3.3 |
Dry extract | 25.0 gr/L |
Allergens | Contains sulphites |