Spumante Metodo Classico Brut Rose

Quel type de vin est-ce

Le Santa Barbara Spumante Metodo Classico Brut Rosé est une élégante expression des Marches, fruit d’un assemblage harmonieux réunissant le Chardonnay et le Pinot Noir. Élaboré rigoureusement selon la Méthode Traditionnelle, il se dévoile dans le verre avec une délicate teinte pelure d’oignon et un perlage fin et continu. Son profil aromatique libère des notes franches de petits fruits rouges, qui précèdent une gorgée saline, riche et enveloppante. Cette cuvée est idéale pour accompagner tout un repas, sublimant avec équilibre les entrées, poissons maigres, crustacés, fromages, volailles et plats végétariens.

D’où vient-il

Ce vin effervescent naît au cœur des Marches, dans la région vallonnée de Barbara, en province d’Ancône. Les vignes poussent à environ trois cents mètres d’altitude, bénéficiant d’une exposition sud-ouest optimale qui favorise une maturation homogène des grappes. La composition du sol morainique confère au vin une harmonie gustative naturelle. Sous la direction de l’œnologue Pierluigi Lorenzetti, la cave Santa Barbara signe cette production limitée, garantissant une précision technique constante et un soin agronomique méticuleux.

Comment est-il produit

L’élaboration suit les temps de refermentation en bouteille typiques de la Méthode Traditionnelle. Après une première fermentation en cuves d’acier inoxydable, le vin effectue un repos attentif sur lies. Cette étape définit la structure de la cuvée, exaltant la finesse de la dégustation et la complexité des arômes sans en altérer la pureté. Le dosage brut accentue sa fraîcheur, offrant une saveur en accord avec les sensations olfactives. Grâce à son excellente facture, ce vin effervescent se distingue par une belle longévité, étant régulièrement salué par la critique spécialisée.