• San Giusto a Rentennano Chianti Classico Le Baroncole Bio Riserva 2021
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Fattoria San Giusto a Rentennano Toscane Chianti Classico

Fattoria San Giusto a Rentennano

San Giusto a Rentennano Chianti Classico Le Baroncole Bio Riserva 2021

Rouge biologique tranquille

Rare Biologique et durable
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Fattoria San Giusto a Rentennano Toscane Chianti Classico
CHF 37.00
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Denomination Chianti Classico DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties 97% Sangiovese, 3% Canaiolo Nero
Aging Ensuite, le vin est élevé en fûts de chêne français et en barriques pendant une période variant, selon les caractéristiques du vin, entre 16 et 20 mois. Après la mise en bouteille, l'élevage en verre se poursuit pendant environ 6 mois.
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Perfume

Parfum

Arômes intenses et profonds de graphite et d'humus, de silex, de cerise, de tabac, de genièvre et de muscade.

Color

Couleur

Nuances grenat.

Taste

Goût

Puissant en bouche, avec des tanins intégrés et une fraîcheur brillante. Longue persistance sur des notes fumées.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Fattoria San Giusto a Rentennano
De ce vignoble
  • Année de création: 1905
  • Oenologue: Attilio Pagli
  • Bouteilles produites: 90.000
  • Hectares: 30
San Giusto a Rentennano (nom d'origine étrusque), surplombe le cours supérieur de la rivière Arbia dans la partie la plus méridionale du Chianti Classico. Très ancien monastère cistercien (d'où le nom de San Giusto alle Monache), puis forteresse sauvage, il servait de frontière, selon un traité de 1204, entre les comtes de Sienne et de Florence. Il ne reste du château que les créneaux guelfes du mur d'enceinte, les murs massifs de la barbacane et les caves souterraines, encore utilisées aujourd'hui pour l'élevage des vins en fûts. Propriété de la famille Martini di Cigala depuis 1914, elle est aujourd'hui détenue par les frères et sœurs Anna, Lucia, Elisabetta, Francesco, Alessandro et Luca. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Fattoria San Giusto a Rentennano

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Name San Giusto a Rentennano Chianti Classico Le Baroncole Bio Riserva 2021
Type Rouge biologique tranquille
Denomination Chianti Classico DOCG
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 15.0% par volume
Grape varieties 97% Sangiovese, 3% Canaiolo Nero
Country Italie
Region Toscane
Vendor Fattoria San Giusto a Rentennano
Origin Gaiole in Chianti (SI)
Yield per hectare 1,1 kg par souche.
Harvest Du 30 septembre au 12 octobre.
Wine making La fermentation et la macération ont lieu dans des cuves en ciment et en acier pendant environ 18-20 jours.
Aging Ensuite, le vin est élevé en fûts de chêne français et en barriques pendant une période variant, selon les caractéristiques du vin, entre 16 et 20 mois. Après la mise en bouteille, l'élevage en verre se poursuit pendant environ 6 mois.
Total acidity 5.96 gr/L
PH 3.41
Allergens Contains sulphites