Fattoria San Giusto a Rentennano
Chianti Classico 2023
| Dénomination | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 95% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero |
| Vieillissement | 11 mois dans des fûts, tonneaux et barriques en chêne. |
Description
Chianti Classico DOCG, vin rouge tranquille issu de l'agriculture biologique, 14 % vol., produit par la Fattoria San Giusto à Rentennano, en Toscane. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Ce Chianti Classico incarne la tradition du terroir, avec des raisins vendangés à la main fin septembre. Après une fermentation et une macération pelliculaire d'environ 13 jours, il est élevé pendant 11 mois en fûts de chêne, tonneaux et barriques. Des notes florales fraîches, de beaux fruits rouges mûrs et des nuances épicées se mêlent pour offrir une bouche vineuse, souple et vive. La finale est caractérisée par des notes de cerise, de poivre et des arômes savoureux.
Récompenses
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2023
4Italian Sommelier Foundation (FIS) guide This has been one of the most prestigious wine guides in Italy for over 10 years.
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2023
93/100
Decanter is a wine and lifestyle magazine, published monthly in around 90 countries. The magazine includes industry news, classic guides and advice on wine and spirits.
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2023
93/100
James Suckling is an influential American wine critic and journalist who worked at Wine Spectator for 30 years. He left the magazine in 2010 to start his own website and guidebook (JamesSuckling.com). He specialises in Italian and Bordeaux wines.
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2023
93/100
The prestigious international wine guide from the renowned Robert Parker, the world's most experienced and trusted wine taster.
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2023
3One of the most prestigious wine guides in Italy.
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2023
92/100
Vinous is the online guide from Antonio Galloni, one of the world's leading wine connoisseurs.
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2023
3Italian Sommelier Association (AIS) guide
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1905
- Oenologue: Attilio Pagli
- Bouteilles produites: 90.000
- Hectares: 31
| Nom | San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 95% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Fattoria San Giusto a Rentennano |
| Récolte | Vendangé à la main à parfaite maturité. Du 26 au 30 septembre. |
| Technique de production | Temps de fermentation et macération sur les peaux : 13 jours. |
| Vinification | Les raisins fermentent dans des cuves en béton émaillé et/ou en acier inoxydable pendant environ 14 jours, au cours desquels plusieurs remontages et pigeages sont effectués. Après soutirage, le marc est pressé dans un pressoir horizontal et le vin est remis dans le pressoir. La fermentation malolactique est favorisée par le chauffage de la pièce où reposent les vins. |
| Vieillissement | 11 mois dans des fûts, tonneaux et barriques en chêne. |
| Acidité totale | 5.89 gr/L |
| PH | 3.31 |
| Sucres résiduels | 0.9 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |