Rosset Terroir
Sopraquota 900 2023
| Dénomination | VdT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Vallée d'Aoste (Italie) |
| Cépages | 100% Petite Arvine |
| Vieillissement | Affinage en partie en amphore et en jarre, puis en barrique, bois et acier |
- Cépage et style: Vin blanc tranquille issu à 100 % de Petite Arvine, Vallée d’Aoste, vendange 2023
- Viticulture héroïque: Vignes situées à 880-920 m à Cumiod, pentes raides, exposition Nord-Sud
- Vinification: En amphore et jarre, élevage en bois et en acier; fermentation malolactique en bois
- Profil sensoriel: Jaune paille, notes florales et de pamplemousse; sec, salin et minéral
- Service et accords: À 12-14 °C, idéal avec poissons, crustacés, volailles et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Sopraquota 900 de Rosset Terroir est un vin blanc tranquille de la Vallée d’Aoste issu de raisins Petite Arvine, classé comme Vin de Table. Dans le verre, il arbore une élégante robe jaune paille, s’ouvrant sur un bouquet fin et floral avec des notes d’agrumes rafraîchissantes de pamplemousse. En bouche, la gorgée est sèche, soutenue par un équilibre vibrant entre salinité et minéralité. Grâce à ce profil dynamique, le vin sublime crustacés et plats de poisson, s’accordant également avec précision aux viandes blanches, volailles et fromages; il est conseillé de le servir entre 12 et 14 °C.
D’où vient-il
Les rangs de Petite Arvine poussent dans la région de Cumiod, en Vallée d’Aoste. Situés entre 880 et 920 mètres d’altitude, les vignobles représentent un pur exemple de viticulture héroïque sur des pentes abruptes. Les sols sableux et pierreux, riches en ardoise, granit et quartz, confèrent au blanc sa forte empreinte minérale. Conduites en Guyot avec une haute densité pour limiter le rendement des raisins, les vignes bénéficient d’une exposition nord-sud qui assure un ensoleillement constant et optimal.
Comment est-il produit
La vendange manuelle de fin octobre précède une délicate macération pelliculaire à froid, étape essentielle pour extraire les précurseurs aromatiques. La vinification est soignée: travaillée en partie en amphore et en jarre, le moût passe ensuite en fûts de bois et en cuves inox. Cette synergie rigoureuse de matériaux, complétée par la fermentation malolactique en bois, définit la structure du vin tout en préservant sa fraîcheur originelle. Il en résulte un blanc solide, doté d’un remarquable potentiel de garde capable d’évoluer en bouteille jusqu’à dix ans.
Histoire et anecdotes
Le Sopraquota 900 de Rosset Terroir est un vin valdôtain élégant, vibrant témoignage d’une viticulture héroïque pratiquée sur des pentes abruptes à plus de 900 mètres d’altitude. Issu de raisins Petite Arvine récoltés à la main, il se distingue par une vinification raffinée qui marie habilement l’utilisation d’amphore, d’orcio, de barrique et d’acier. Cette approche artisanale méticuleuse sublime les notes fraîches florales et d’agrumes, donnant naissance à une excellence récompensée par une note de 97/100 par James Suckling.
Récompenses
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2023
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2023
3Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
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2023
97/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 2001
- Oenologue: Matteo Moretto
- Bouteilles produites: 50.000
- Hectares: 13
Aujourd'hui, Rosset Terroir compte environ 13 hectares de vignes et une production annuelle d'environ 50 000 bouteilles, en sélectionnant soigneusement les parcelles les plus appropriées et en combinant le travail de techniciens experts avec des installations modernes et fonctionnelles. Lire la suite
| Nom | Rosset Terroir Sopraquota 900 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | VdT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Petite Arvine |
| Pays | Italie |
| Région | Vallée d'Aoste |
| Fournisseur | Rosset Terroir |
| Histoire | et anecdotesLe Sopraquota 900 de Rosset Terroir est un vin valdôtain élégant, vibrant témoignage d’une viticulture héroïque pratiquée sur des pentes abruptes à plus de 900 mètres d’altitude. Issu de raisins Petite Arvine récoltés à la main, il se distingue par une vinification raffinée qui marie habilement l’utilisation d’amphore, d’orcio, de barrique et d’acier. Cette approche artisanale méticuleuse sublime les notes fraîches florales et d’agrumes, donnant naissance à une excellence récompensée par une note de 97/100 par James Suckling. |
| Origine | Cumiod, Villeneuve (AO) |
| Climat | Altitude: 880-920 m d'altitude. Exposition: Nord-Sud. |
| Composition du sol | Suols sableux et pierreux (ardoise, granit, quartz) |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 11 000 plants par hectare |
| Rendement par hectare | 6 000 kg par hectare |
| Récolte | Mi-octobre |
| Technique de production | Vinification en partie en amphore et en jarre, puis en barriques, fûts de bois et cuves en acier inoxydable; macération pelliculaire pré-fermentaire à froid; fermentation malolactique sous bois |
| Vinification | Élaboration en plusieurs étapes: la vendange est travaillée en partie en amphore, en partie en jarre, puis en barrique, en bois et en acier. Macération pelliculaire préfermentaire à froid et fermentation malolactique en bois. |
| Vieillissement | Affinage en partie en amphore et en jarre, puis en barrique, bois et acier |
| Année de production | 50000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |