• Quintodecimo Taurasi Vigna Grande Cerzito 2020
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Quintodecimo Campanie Taurasi

Quintodecimo

Taurasi Vigna Grande Cerzito Riserva 2020

Rouge tranquille

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Quintodecimo Campanie Taurasi
CHF 117.00
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En vente Épuisé

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CHF 702.00

6 bouteilles

CHF 351.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Taurasi DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Campanie (Italie)
Cépages 100% Aglianico
Vieillissement Cette étape est suivie d'un élevage de 18 à 24 mois dans de nouvelles barriques en chêne.
Année 2020
Nom du Produit Taurasi Vigna Grande Cerzito Riserva 2020
Couleur Rouge rubis sombre.
Parfum Le nez exprime des arômes raffinés de cerise, de prune et de chocolat qui se mélangent bien avec de délicates notes de menthe, d'eucalyptus et d'encens.
Goût La bouche est soyeuse, puissante, riche, à la grande harmonie et profondeur. De grande persistance.
Accords Parfait pour tout le repas, il accompagne bien les riches plats principaux à base de viande rôtie ou en ragoût et les fromages affinés.
Région Campanie
Pays Italie
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Détails

Profumo

Parfum

Le nez exprime des arômes raffinés de cerise, de prune et de chocolat qui se mélangent bien avec de délicates notes de menthe, d'eucalyptus et d'encens.

Colore

Couleur

Rouge rubis sombre.

Gusto

Goût

La bouche est soyeuse, puissante, riche, à la grande harmonie et profondeur. De grande persistance.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Parfait pour tout le repas, il accompagne bien les riches plats principaux à base de viande rôtie ou en ragoût et les fromages affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Quintodecimo
De ce vignoble
  • Année de création: 2001
  • Oenologue: Luigi Moio
  • Bouteilles produites: 120.000
  • Hectares: 34
Le grand vin est une fusion parfaite de la science et de la poésie, du mesurable et de l'impondérable. Il est essentiellement beau. C'est une œuvre d'art. Une sorte de transfiguration de la matière première. Il naît du moût comme une statue naît de la pierre et celui qui fait un grand vin est celui qui creuse la pierre en ayant déjà en tête le résultat final. Pour ce faire, il doit évidemment disposer d'une base scientifique solide. Il doit maîtriser l'ensemble du cycle, grâce à la possession des connaissances les plus variées, de la connaissance du sol à la physiologie du raisin, des processus biochimiques qui sous-tendent la transformation du raisin en vin aux mécanismes de la perception sensorielle. Ces concepts constituent l'essence de ma façon de vivre le vin. C'est avec ces convictions que ma femme Laura et moi avons fondé Quintodecimo en 2001. (Luigi Moio) Lire la suite
Zone de production: Campanie
Campanie
Quintodecimo

Nom Quintodecimo Taurasi Vigna Grande Cerzito 2020
Type Rouge tranquille
Dénomination Taurasi DOCG
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Aglianico
Pays Italie
Région Campanie
Fournisseur Quintodecimo
Origine Mirabella Eclano (Avelino).
Climat Altitude : 460 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud.
Composition du sol Sol de nature volcanique, provenant de cendres et de ponces tombées, non calcaire, bien drainé et profond.
Système de culture Contre-espalier horizontal simple avec taille en cordon de Royat.
Plantes par hectare 5000 ceps par hectare.
Rendement par hectare 1 kilo par cep.
Récolte Deuxième - troisième décades d'Octobre. à la main, dans de petites caisses de 15 kg, à pleine maturation phénolique.
Vinification Après un tri minutieux avant et après l'égrappage, les raisins écrasés fermentent pendant 20-25 jours à une température de 28-30 °C.
Vieillissement Cette étape est suivie d'un élevage de 18 à 24 mois dans de nouvelles barriques en chêne.
Allergènes  Contient des sulfites