Poliziano
Poliziano Nobile di Montepulciano Asinone 2021
| Denomination | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% par volume |
| Area | Toscane (Italie) |
| Grape varieties | 100% Sangiovese Grosso |
| Aging | 16-18 mois en tonneaux de chêne français. |
Description
Après des années d'expérimentation incessante, nous avons identifié le meilleur potentiel qualitatif de nos raisins dans le vignoble "Asinone". Le Nobile "Asinone" représente la plus haute expression de notre production et la synthèse la plus aboutie de la tradition, du terroir et de l'innovation œnologique. Obtenu à partir de raisins Sangiovese, il exprime un style reconnaissable et un caractère défini, mais capable d'affronter les tendances du goût international.
Récompenses
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2021
93/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2021
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2021
93/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1961
- Oenologue: Fabio Marchi, Carlo Ferrini
- Hectares: 170
Dans les années qui ont suivi, j'ai occupé un poste professionnel dans une exploitation agricole du nord de l'Italie, où je ne m'occupais pas de viticulture, mais où j'ai pu enrichir ma formation d'une expérience précieuse. À la fin de l'année 1980, à un moment délicat en raison de la crise économique et de la baisse de la consommation, j'ai décidé de relever le défi et j'ai pris la direction de mon entreprise, en mettant en place une philosophie de production nouvelle et plus moderne, selon ma vision personnelle de l'agriculture. Dès le début, ma passion pour l'art de "faire du vin" m'a poussé à me confronter aux techniques les plus avancées utilisées dans la viticulture et l'œnologie internationales, en créant un dialogue de plus en plus étroit et fructueux avec les spécialistes du secteur et avec les autres producteurs du Chianti Classico. L'amitié et la collaboration avec le Dr Carlo Ferrini, mon condisciple à l'université, ainsi que les précieux conseils du Dr Maurizio Castelli, véritable maître de mes premiers pas dans le monde du vin, ont été décisifs au début. J'ai vite compris que le renouvellement de la cave ne pouvait se faire que par la synthèse des meilleures connaissances techniques, du courage et de la créativité. Le résultat de la combinaison de ces ingrédients est la nouvelle viticulture Poliziano, grâce à laquelle, depuis au moins une décennie, nos vins, rigoureusement basés sur le Prugnolo Gentile, ont pu acquérir un style international très agréable, tout en conservant un lien fort avec leur territoire d'origine.
En plus de vingt ans de gestion de ma cave, jamais une décision n'a été prise dans le seul confort d'une analyse de marché, mais tous les choix ont été inspirés par ma grande passion pour l'agriculture et la véritable émotion d'imaginer et de théoriser sur un vignoble, un raisin, un vin et de les voir enfin se réaliser après les avoir suivis pas à pas tout au long de leur vie. Tout cela, combiné heureusement à la tendance positive de la consommation de vin, a contribué à l'essor de l'Azienda Poliziano ! En regardant vers l'avenir, je vise à consolider le caractère clairement identifiable de mes produits, qui naîtront des nouveaux vignobles, et dans cette perspective, je mène une recherche continue et passionnée, qui ne cesse de vérifier toutes les possibilités de croissance qualitative de mes vins. Federico Carletti Lire la suite
| Name | Poliziano Nobile di Montepulciano Asinone 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Denomination | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% par volume |
| Grape varieties | 100% Sangiovese Grosso |
| Country | Italie |
| Region | Toscane |
| Vendor | Poliziano |
| Origin | Station de Montepulciano (SI) |
| Climate | Altitude : 350- 400 m. a.s.l. Exposition : sud/sud-ouest. |
| Soil composition | Sol argilo-limoneux avec présence de squelette. |
| Plants per hectare | 3.le nombre de pieds de vigne par hectare est de 5 000 dans la partie ancienne et de 5 000 dans la partie nouvelle. |
| Harvest | tri manuel dans des boîtes. |
| Fermentation | 20-25 jours. |
| Wine making | Fermentation en cuves inox thermorégulées d'une durée de 20 à 25 jours. |
| Aging | 16 8 mois en tonneaux de chêne français. |
| Allergens | Contains sulphites |
