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Podere Forte Toscane

Podere Forte

Podere Forte Orcia Petruccino 2021

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Podere Forte Toscane
CHF 35.00
CHF 35.00 CHF 37.00
Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
Prix le plus bas récent: CHF 37.00
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CHF 210.00

6 bouteilles

CHF 105.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Orcia DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties 100% Sangiovese
Aging Fermentation malolactique dans des barriques et des tonneaux en chêne français de 225 et 228 litres (40% neufs - 60% de second passage) où le vieillissement se poursuit pendant 14 mois avant l'assemblage. Mélange dans des fûts "Tulipe" en ciment vitrifié. Ensuite, 8 mois en bouteille.
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Description

Notre "Premier Cru" est né en 2002 et provient de vignobles soigneusement sélectionnés ; il est produit avec le même soin que le vin phare du domaine : le Petrucci. Petruccino est un vin rouge nettement agréable qui, depuis le millésime 2016, est issu uniquement à partir de raisins de Sangiovese.

Perfume

Parfum

Arômes de fruits rouges, cerise, confiture de fraises, notes épicées de cardamome et de poivre, suivies d'herbes, de réglisse, de feuille de tabac et d'une finale balsamique.

Color

Couleur

Rouge rubis.

Taste

Goût

Les notes fruitées et épicées reviennent en bouche. Il présente une acidité agréable, des tanins denses et soyeux et une finale minérale.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Podere Forte
De ce vignoble
  • Année de création: 1997
  • Oenologue: Cristian Cattaneo
  • Bouteilles produites: 50.000
  • Hectares: 22
La philosophie suivie et appliquée par Pasquale Forte est basée sur les enseignements anthroposophiques de Rudolf Steiner et repose sur des principes universels tels que l'équité et le respect. L'agriculture biodynamique est une manière d'être, d'observer, de travailler la terre. Il ne s'agit pas de laisser la terre faire son travail, mais de l'aider. Les trois principes de la biodynamie sont : maintenir la fertilité du sol ; rendre les plantes saines pour qu'elles résistent aux maladies et aux parasites ; produire des aliments de qualité pour la santé humaine. Depuis 1997, le Podere Forte applique ces règles simples mais décisives. Anciennes et modernes, traditionnelles et futuristes. Un écosystème parfait et autosuffisant, capable non seulement de préserver ce qui existe, mais aussi de l'améliorer. Une exploitation qui recherche la perfection et la qualité dans le respect total de l'environnement. L'analyse scientifique et minutieuse des sols, l'élevage des animaux, l'autoproduction de compost, l'intégration architecturale de la cave et l'utilisation des technologies les plus avancées, dans le respect de l'environnement. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Podere Forte

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Podere Forte Orcia Petruccino 2021
Type Rouge biologique tranquille
Denomination Orcia DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italie
Region Toscane
Vendor Podere Forte
Origin Castiglione d'Orcia (Sienne)
Soil composition Schiste fissuré, riche en squelette avec une bonne présence d'argiles de surface (30-40 cm).
Cultivation system Gobelet, Guyot.
Plants per hectare 7000 0000
Harvest Les fruits sont récoltés dans de petites caisses de 15 kg. Ensuite, a lieu une double sélection sur des tables de tri manuel et optique.
Wine making Fermentation spontanée dans des cuves en chêne français à 28-30 °C. Macérations de 16 à 26 jours.
Aging Fermentation malolactique dans des barriques et des tonneaux en chêne français de 225 et 228 litres (40% neufs - 60% de second passage) où le vieillissement se poursuit pendant 14 mois avant l'assemblage. Mélange dans des fûts "Tulipe" en ciment vitrifié. Ensuite, 8 mois en bouteille.
Allergens Contains sulphites