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Planeta Sicile

Planeta

Nero d'Avola Santa Cecilia 2022

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Planeta Sicile
CHF 27.00
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CHF 162.00

6 bouteilles

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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Noto DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Sicile (Italie)
Cépages 100% Nero d'Avola
Vieillissement 14 mois en barriques (barriques en chêne de l'Allier de 2ème et 3ème passage).
Année 2022
Biologique Sì
Nom du Produit Nero d'Avola Santa Cecilia 2022
Couleur Rouge rubis avec quelques premiers reflets grenat.
Parfum Arôme de cuir, d'herbe humide, de caroube et de notes de fer.
Goût En bouche, les fruits mûrs et compacts et les notes balsamiques se fondent avec douceur et vigueur pour accompagner un tanin à la texture très dense mais ouverte et calibrée à la structure de ce vin aux notes profondes et baritonales.
Accords Un vin qui ne craint pas les accords audacieux, par exemple avec le porc mariné aux piments ou les plats de poisson à la viande riche et fibreuse.
Région Sicile
Pays Italie
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Description

Santa Cecilia est notre vin phare issu de la plus importante variété sicilienne : le Nero d'Avola. La longue recherche du meilleur endroit pour produire un grand vin à partir de ce cépage nous a conduits à Noto, le lieu d'origine de ce cépage où insiste la AOC Noto, à l'extrémité sud de la Sicile. Avec ses sols blancs et ses vignobles anciens, c'est l'épicentre de la culture du Nero d'Avola.

Récompenses

  • 2022

    91

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2022

    92

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Arôme de cuir, d'herbe humide, de caroube et de notes de fer.

Colore

Couleur

Rouge rubis avec quelques premiers reflets grenat.

Gusto

Goût

En bouche, les fruits mûrs et compacts et les notes balsamiques se fondent avec douceur et vigueur pour accompagner un tanin à la texture très dense mais ouverte et calibrée à la structure de ce vin aux notes profondes et baritonales.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Un vin qui ne craint pas les accords audacieux, par exemple avec le porc mariné aux piments ou les plats de poisson à la viande riche et fibreuse.

Pâtes
Viande
Fromages
Porc
Poisson maigre

Producteur
Planeta
De ce vignoble
  • Année de création: 1995
  • Oenologue: Alessio Planeta
  • Bouteilles produites: 2.500.000
  • Hectares: 371
Dire Planeta, c'est dire meilleure cave sicilienne. Étroitement liée au lieu où elle se trouve, la Cantina Planeta offre une série d'étiquettes avec une grande adhésion territoriale qui sont vraiment uniques : La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia et Ulmo a Sambuca di Sicilia. C'est dans ces lieux que se trouvent les Cantine Planeta, dont l'histoire se transmet depuis le XVIe siècle, pour pas moins de 17 générations. C'est un projet qui garde toujours son regard fixé sur le passé, mais immergé dans le présent et tourné vers l'avenir : cela se manifeste à la fois par le lien avec l'ancienne tradition viticole sicilienne symbolisée par les cépages indigènes tels que : carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto et nero d'avola, et par les cépages internationaux tels que merlot, chardonnay et syrah. Xtrawine vous propose une large gamme de vins Planeta largement récompensés par AIS, issus des meilleurs millésimes de 2016 et 2017. Tous les vins Planeta présentés sur Xtrawine se caractérisent par des arômes fruités et floraux intenses et un goût prononcé. Lire la suite
Zone de production: Sicile
Sicile
Planeta

Nom Planeta Nero d'Avola Santa Cecilia 2022
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Noto DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Nero d'Avola
Pays Italie
Région Sicile
Fournisseur Planeta
Origine Noto (Siracusa)
Climat Altitude : 35-40 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Sol très calcaire, squelette abondant et petit ; texture fine avec une fraction argileuse de couleur claire.
Système de culture Cordon de Royat.
Plantes par hectare 5000
Rendement par hectare 85 quintaux
Récolte 20 septembre.
Vinification Égrappage, foulage, suivis de 21 jours de permanence sur les peaux. Après le soutirage, a lieu la fermentation malolactique en acier.
Vieillissement 14 mois en barriques (barriques en chêne de l'Allier de 2ème et 3ème passage).
Acidité totale 5.95 gr/L
PH 3.39
Allergènes  Contient des sulfites