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Pietroso Azienda Agricola Toscane Brunello di Montalcino

Pietroso Azienda Agricola

Pietroso Brunello di Montalcino 2019

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Pietroso Azienda Agricola Toscane Brunello di Montalcino
CHF 56.00
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Denomination Brunello di Montalcino DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties 100% Sangiovese
Aging 36 mois en fûts de chêne de 30 hl et 6 mois en bouteille
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Description

Le Brunello di Montalcino est le vin phare du domaine. Produit à partir de raisins 100% Sangiovese depuis 1978, cultivés avec un soin extrême et une attention agronomique.

Perfume

Parfum

Intense, persistant, large, aérien avec des notes de sous-bois, de bois aromatique, de petits fruits rouges, de vanille légère et de confiture.

Color

Couleur

Clair, rubis tirant sur le grenat.

Taste

Goût

Sec, chaud, tannique, élégant et harmonieux avec une longue persistance aromatique.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Pietroso Azienda Agricola
De ce vignoble
  • Année de création: 1970
  • Oenologue: Alessandro Dondi
  • Bouteilles produites: 30.000
  • Hectares: 6
La cave Pietroso est née à Montalcino dans les années 1970 grâce à la passion pour la terre, et pour le vin en particulier, du viticulteur Domenico Berni, dans le but de produire, en quantités limitées, des vins fins tels que le Brunello et le Rosso di Montalcino. Le vignoble est planté exclusivement de Sangiovese et est situé dans trois zones distinctes de la commune de Montalcino, ce qui permet d'obtenir un produit équilibré, même dans les millésimes présentant des caractéristiques climatiques particulières Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Pietroso Azienda Agricola

Viandes rouges rôties, gibier, fromages affinés.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Pietroso Brunello di Montalcino 2019
Type Rouge vert tranquille
Denomination Brunello di Montalcino DOCG
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italie
Region Toscane
Vendor Pietroso Azienda Agricola
Origin Montalcino (SI)
Climate Ventilé à sec.
Cultivation system Cordon éperonné.
Plants per hectare 4000-5000
Yield per hectare 70 quintaux/ha
Harvest Première semaine d'octobre
Wine making Fermentation spontanée avec des levures indigènes. Macération à une température de 30-33 °C pendant environ 20 jours avec des remontages et des pigeages fréquents.
Aging 36 mois en fûts de chêne de 30 hl et 6 mois en bouteille
Allergens Contains sulphites