• Pietrefitte Aglianico del Taburno 2017
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Pietrefitte Campanie

Pietrefitte

Pietrefitte Aglianico del Taburno 2017

Rouge tranquille

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Pietrefitte Campanie
CHF 11.00
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En vente Épuisé
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Autres années :

2020
Dernières 1 bouteilles restantes
Denomination Aglianico del Taburno DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Campanie (Italie)
Grape varieties 100% Aglianico
Aging En barriques de chêne pendant environ 6 mois, suivi par un affinage en acier et en bouteille.
Autres années 2020
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Récompenses

  • 2017

    94

    /100

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Perfume

Parfum

Fruité, il exprime un équilibre subtil entre fruits rouges mûrs, épices et notes florales dans un contexte large et fin.

Color

Couleur

Rouge rubis intense.

Taste

Goût

Intense, doux et avec des tanins élégants menant à une finale sèche, nette et persistante.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Pietrefitte
De ce vignoble
  • Hectares: 14
Cantine Pietrefitte est une nouvelle entreprise qui est en train de s'établir à Sannio. L'entreprise ne cesse de se développer et, en quelques années, elle dispose déjà de 14 hectares de terrain, dont 8 sont exclusivement consacrés à la culture de la vigne. L'entreprise est née et s'est développée au cœur de Sannio, dans la commune de Torrecuso, dans la province de Benevento, et les vignobles s'étendent sur les collines ensoleillées de Pietrefitte.

L'excellente exposition de ses vignobles, associée à un soin minutieux du processus de culture et de transformation, permet à l'entreprise d'offrir sur le marché un vin de qualité. Le respect de la matière première est témoigné par le choix de produire en conversion biologique. Le processus de transformation a débuté en 2015 et s'est limité, par choix de l'entreprise, exclusivement aux raisins provenant de ses propres vignobles, afin de pouvoir offrir au consommateur un produit qui respecte certaines normes de qualité et qui est suivi de la plante à la bouteille.

La Cantine Sole di Pietrefitte est actuellement engagée dans la culture et la transformation de quatre cépages, à savoir l'Aglianico, le Falanghina, le Piedirosso et le Fiano, en tirant le meilleur parti des possibilités offertes par ses vignobles.
La tendance à l'excellence et à la perfection est soulignée par le choix des noms des vins, qui sont de véritables chefs-d'œuvre cinématographiques italiens. La Cantine Sole di Pietrefitte veut, en effet, à travers ses vins, évoquer les émotions suscitées par la vision des grands films de la tradition italienne. Lire la suite
Zone de production: Campanie
Campanie
Pietrefitte

Très versatile. Excellent avec les entrées et les seconds plats de viande, il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, les charcuteries et les fromages affinés.

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc
Charcuterie

Name Pietrefitte Aglianico del Taburno 2017
Type Rouge tranquille
Denomination Aglianico del Taburno DOCG
Vintage 2017
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 100% Aglianico
Country Italie
Region Campanie
Vendor Pietrefitte
Origin Torrecuso (Bénévent)
Climate Altitude: 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition: Sud-Ouest.
Cultivation system Espalier à Guyot.
Plants per hectare 3500
Yield per hectare 70-80 quintaux
Harvest Dernière décade d'octobre, première décade de novembre, récolte manuelle en petites caisses d'environ 20 kg.
Fermentation temperature 28-30 °C
Fermentation 12 5 jours.
Wine making Après une sélection minutieuse avant et après l'égrappage, les grains de raisins écrasés fermentent pendant 12 5 jours à une température de 28-30 °C.
Aging En barriques de chêne pendant environ 6 mois, suivi par un affinage en acier et en bouteille.
Allergens Contains sulphites