Champagne Cuvee Prestige Gold

Quel type de vin est-ce

Ce Champagne Brut est issu d’un assemblage harmonieux de Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir. Élaboré rigoureusement selon la Méthode Traditionnelle, il offre un profil sec et structuré, sublimé par une bulle fine. Au nez, il dévoile des arômes de fruits blancs, d’agrumes et des notes d’anis, soutenus par une minéralité crayeuse marquée et de délicates touches de brioche. En bouche, il se révèle velouté, avec une acidité bien intégrée et une finale persistante.

D’où vient-il

Les raisins proviennent de Le Breuil, célèbre sous-région de la Vallée de la Marne. L’identité de ce terroir s’exprime par une noble minéralité qui confère netteté et précision aromatique aux raisins. Le travail de la maison Pierre Mignon met en valeur ces spécificités pédoclimatiques, offrant une interprétation authentique du Champagne. Le verre révèle un caractère mesuré et structuré, où la fraîcheur naturelle s’intègre harmonieusement à la profonde matrice calcaire du terroir.

Comment est-il produit

Le vin prend vie grâce à la rigoureuse Méthode Traditionnelle. La prise de mousse essentielle en bouteille est suivie d’un lent affinage sur lies de 36 à 48 mois. Ce long repos favorise le développement d’arômes complexes de boulangerie et enrichit la texture gustative d’une onctuosité soyeuse. Lors du dégorgement, la maison opte pour un dosage Brut, garantissant une gorgée résolument sèche, équilibrée et à la progression gustative nette.