• Patrick Miolane Saint Aubin Blanc 1er Cru Les Perrieres 2022
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Patrick Miolane Bourgogne

Patrick Miolane

Patrick Miolane Saint Aubin Blanc 1er Cru Les Perrieres 2022

Blanc tranquille

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Patrick Miolane Bourgogne
CHF 45.00
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En vente Épuisé
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Dénomination Saint-Aubin AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Bourgogne (France)
Cépages 100% Chardonnay
Vieillissement Dans des fûts en chêne pendant 12 mois.
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Détails

Profumo

Parfum

Le nez est agréable et intense, avec un bouquet complexe d'arômes, notamment les notes de fleurs blanches et de torréfaction caractéristiques du cépage Chardonnay.

Colore

Couleur

Jaune clair brillant aux reflets dorés.

Gusto

Goût

Le vin est rond en bouche, avec des saveurs de fruits blancs et des nuances minérales, et a une finale fraîche, fruitée et persistante.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Il accompagne bien les sushis, la quiche aux pétoncles ou tout autre poisson ou viande.

Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Veau
Poisson maigre
Sushi

Producteur
Patrick Miolane
De ce vignoble
Le domaine Miolane, neuf hectares de vignes à Saint-Aubin, village de la prestigieuse Côte des Blancs, est dirigé par Patrick, un personnage important qui aime plaisanter, et sa fille Barbara, dynamique et avant-gardiste. Ils forment un couple parfait, chacun responsable de son domaine d'activité : le père s'occupe du vignoble, Barbara de la vinification et de la commercialisation. Le domaine produit quatorze appellations Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet, dont des premiers crus, des villages et des vins régionaux. Les blancs reflètent très bien les conditions de culture locales (le terroir), en particulier la qualité minérale du sol. En ce qui concerne les rouges, le domaine peut se vanter d'avoir des vins de pinot noir qui sont élevés pendant longtemps et mûrissent lentement. Patrick et Barbara Miolane vendent aux particuliers et accueillent les visiteurs souhaitant déguster leurs vins, sur rendez-vous. Lire la suite
Zone de production: Bourgogne
Bourgogne
Patrick Miolane

Nom Patrick Miolane Saint Aubin Blanc 1er Cru Les Perrieres 2022
Type Blanc tranquille
Dénomination Saint-Aubin AOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Chardonnay
Pays France
Région Bourgogne
Fournisseur Patrick Miolane
Origine Saint-Aubin (France)
Climat Exposition : Sud-Est.
Composition du sol Argilo-calcaire.
Récolte Après la récolte manuelle, les raisins sont triés sur une table vibrante pour éliminer les raisins secs, les résidus de feuilles et les tiges. Ils passent ensuite à une autre table de tri pour éliminer les raisins non mûrs, endommagés ou présentant des signes de pourriture.
Vinification La fermentation est démarrée lentement, en utilisant des levures indigènes.
Vieillissement Dans des fûts en chêne pendant 12 mois.
Allergènes  Contient des sulfites