• Paolo Scavino Langhe Nebbiolo 2022
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Paolo Scavino Vins Rouges Vins Langhe

Paolo Scavino

Paolo Scavino Langhe Nebbiolo 2022

Rouge tranquille

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Paolo Scavino Vins Rouges Vins Langhe
CHF 21.00
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CHF 126.00

6 bouteilles

CHF 63.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Langhe DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Area Piémont (Italie)
Grape varieties 100% Nebbiolo
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Description

Le Nebbiolo des Langhe est composé à 100% de raisins Nebbiolo provenant de sites qui font ressortir les arômes les plus éthérés et la structure du Nebbiolo. Basse température pendant la fermentation pour une extraction douce. Bref séjour en chêne neutre et le reste du vieillissement en acier inoxydable pour préserver la fraîcheur et mettre en valeur les nuances classiques du cépage Nebbiolo.

Perfume

Parfum

Le nez est délicat et complexe : l'essence du Nebbiolo.

Color

Couleur

Rouge rubis aux reflets grenat, belle clarté.

Taste

Goût

La structure sous-jacente est vibrante et élégante avec des tanins souples et une acidité harmonieuse.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Producteur
Paolo Scavino
De ce vignoble
  • Année de création: 1921
  • Oenologue: Enrico Scavino
  • Bouteilles produites: 170.000
  • Hectares: 30
Un nom. Une famille. Le nom est celui du fondateur : Paolo Scavino, qui en 1921 à Castiglione Falletto, au cœur des Langhe, dans l'une des communes historiques de Barolo, a donné vie à la cave, en commençant immédiatement à mettre en bouteille le meilleur vin. Le nom est resté, même après la mort de Paolo Scavino. C'est un souvenir, un signe d'affection et de reconnaissance. Aujourd'hui, il y a encore deux générations de Scavino : Enrico, qui a suivi les traces de son père Paolo dès son enfance et qui a vu grandir les fruits de son travail, entrant pas à pas, presque sur la pointe des pieds, dans l'Olympe des producteurs de Barolo, et les jeunes Enrica et Elisa, les filles d'Enrico et d'Anna Maria, qui reprennent l'entreprise en y apportant une nouvelle passion et un nouveau savoir-faire. Une histoire familiale d'hommes et de femmes de la Langa, liée à la terre, aux vignobles, aux rythmes lents, presque anciens, de la province piémontaise. C'est comme si l'on pouvait voir les racines de la famille Scavino dans ces terres qui sont la fortune de ceux qui sont nés ici : c'est ici que l'on produit le Barolo, élaboré exclusivement à partir des raisins indigènes Nebbiolo, l'un des plus grands vins du monde. L'un des rares à parler le piémontais et pourtant tout le monde le comprend, des États-Unis au Japon. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Paolo Scavino

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Name Paolo Scavino Langhe Nebbiolo 2022
Type Rouge tranquille
Denomination Langhe DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italie
Region Piémont
Vendor Paolo Scavino
Allergens Contains sulphites