• Paolo Conterno Barbera d'Alba La Ginestra 2020
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Conterno Paolo Vins Rouges

Conterno Paolo

Paolo Conterno Barbera d'Alba La Ginestra 2020

Rouge tranquille

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Conterno Paolo Vins Rouges
CHF 18.50
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En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Dernières 1 bouteilles restantes
Dénomination Barbera d'Alba DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Piémont (Italie)
Cépages 100% Barbera
Vieillissement Après le premier soutirage, le vin est affiné et la mise en bouteille a lieu généralement à la fin de l'été suivant la récolte.
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Détails

Profumo

Parfum

Arômes de violettes sombres et de baies rouges moelleuses.

Colore

Couleur

Rouge rubis dense avec des reflets violets.

Gusto

Goût

Frais et équilibré en bouche avec des arômes de cerise et de framboise. Entrée en bouche chaleureuse, douce et juteuse, très gouleyante avec une finale de bonne longueur.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Il accompagne les hors-d'œuvre chauds, les plats de pâtes sèches avec des sauces riches, les plats principaux de viande rouge mijotée et bouillie.

Entrées
Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Conterno Paolo
De ce vignoble
  • Année de création: 1886
  • Oenologue: Giorgio Conterno
  • Bouteilles produites: 180.000
  • Hectares: 37
Depuis quatre générations, notre famille se transmet la passion de la viticulture. C'est mon arrière-grand-père Paolo qui, en 1886, a commencé cette activité, transmise ensuite à mon grand-père Carlo. Aujourd'hui, le propriétaire de l'entreprise est mon père, Paolo, assisté de ma mère, Caterina, de ma sœur Marisa et de moi-même, Giorgio. Comme par le passé, chacun d'entre nous apporte aujourd'hui sa contribution en s'occupant des vignobles avec soin et dévouement. Autrefois, nous comptions sur le peu de moyens dont nous disposions, la force de nos bras, la persévérance et l'obstination. Aujourd'hui, la technologie nous aide à économiser le travail du passé et, grâce aussi à l'expérience accumulée au fil du temps, nous permet d'opérer au mieux et de tirer de notre travail une grande satisfaction et des stimulations toujours nouvelles. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Conterno Paolo

Nom Paolo Conterno Barbera d'Alba La Ginestra 2020
Type Rouge tranquille
Dénomination Barbera d'Alba DOC
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Barbera
Pays Italie
Région Piémont
Fournisseur Conterno Paolo
Origine Monforte d'Alba (CN)
Climat Altitude : 300-400 m. a.s.l. Exposition : Sud.
Composition du sol Sol principalement argileux et calcaire caractérisé par une rétention d'eau idéale.
Système de culture Espalier Guyot.
Plantes par hectare 4000
Rendement par hectare 60-65 q.
Récolte Manuel - dix premiers jours d'octobre.
Vinification Égrappage des raisins fraîchement récoltés, suivi d'une macération dans des cuves spéciales permettant une extraction optimale de la couleur pendant une période de 12 à 14 jours. Ensuite, soutirage et achèvement de la fermentation sans apport supplémentaire de tanins.
Vieillissement Après le premier soutirage, le vin est affiné et la mise en bouteille a lieu généralement à la fin de l'été suivant la récolte.
Acidité totale 6.0 gr/L
Extrait sec 29.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites