Palmento Costanzo
Etna Rosso Prefillossera 2020
| Dénomination | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio |
| Vieillissement | 24 mois en fûts de chêne français de 500 L. 12 mois en bouteille. |
Description
Vin rouge tranquille biologique de l'Etna DOC, 14 % vol., produit par Palmento Costanzo. Assemblage : 90 % Nerello Mascalese et 10 % Nerello Cappuccio. Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Un vin né d'une passion pour la terre et du désir de révéler les caractéristiques uniques du volcan. Les raisins proviennent de vignes en gobelet cultivées sur des sols volcaniques riches en sable noir et brun. La fermentation se déroule avec des levures indigènes sélectionnées et une macération prolongée en fûts de chêne français de 500 L. Élevage de 24 mois en fûts de chêne français de 500 L et de 12 mois en bouteille. Profond et riche, avec des notes de fruits rouges, des nuances de graphite, de poussière volcanique et des notes balsamiques. En bouche, il est enveloppant, avec des tanins veloutés, imposant et long, avec une finale agréablement savoureuse.
Récompenses
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2020
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2020
95/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2020
91/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2020
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2020
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2010
- Oenologue: Nicola Centonze
- Bouteilles produites: 90.000
- Hectares: 14
C'est ici que se trouve la cave évocatrice et que naissent nos vins Etna DOC : des expressions authentiques du plus grand volcan actif d'Europe. Les vins suivants ont été récompensés en 2020 : Mofete Bianco Etna Bianco Doc 2019 : Rouge par The Wine Hunter, 91 Points par Wine Critisc.mofete Rosato Etna Rosato Doc 2018 : 3 verres Gambero Rosso, rouge par The Wine Hunter, 91 points par James Suckling ; Mofete Rosato Etna Rosato Doc 2019 : 90 points par Wine Critic.com, 91 points par WineEnthusiast.
Mofete Rosso Etna Rossa Doc 2016 : rouge de The Wine Hunter, 92 points de James Suckling, 96 points de WineEnthusiast. Bianco di Sei Etna Bianco Doc 2018 : rouge de The Wine Hunter, médaille de bronze de Decanter 2020, 91 points de Wine Critic.com, 91 points de James Suckling.
Contrada Santo Spirito Etna Rosso Doc 2015 : rouge de The Wine Hunter, 93 points de James Suckling. N° 466 Contrada Santo Spirito Etna Rosso Doc 2016 : rouge de The Wine Hunter, médaille d'argent de Decanter 2020, 98 points de Wine Critic.nero di Sei Etna Rosso Doc 2015 : 4 Viti de Vitae, médaille d'or de The Wine Hunter, 91 points de James Suckling ; Nero di Sei Etha Rosso Doc 2016 : rouge de The Wine Hunter, 95 points de Wine Critic.com. 468 Contrada Santo Spirito Etna Rosso Doc 2016 : 3 verres Gambero Rosso ; Prefillossera Etna Rosso Doc 2016 : 5 Grappoli Bibenda 2020, Or de The Wine Hunter, 93 Points de James Suckling, Corona d'Oro de Vini Buoni d'Italia Lire la suite
| Nom | Palmento Costanzo Etna Rosso Prefillossera 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Palmento Costanzo |
| Origine | Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, Etna |
| Composition du sol | Sables volcaniques noirs et bruns, pierres et roches effusives. |
| Système de culture | Jeune arbre soutenu par des perches de châtaignier. |
| Plantes par hectare | 8000 |
| Rendement par hectare | 25 q. |
| Récolte | Manuel avec sélection à la vigne, mi-octobre. |
| Vinification | Fermentation avec des levures indigènes sélectionnées et macération prolongée en fûts rotatifs de chêne français de 500 litres. Fermentation malolactique complète. |
| Vieillissement | 24 mois en fûts de chêne français de 500 L. 12 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |