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Paladin Vénétie Xtrawine_extraordinary_christmas

Paladin

Merlot Drago Rosso 2022

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Disponibilité immédiate
Dénomination VdT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 100% Merlot
Année 2022
Biologique Sì
Nom du Produit Merlot Drago Rosso 2022
Couleur Rouge rubis intense.
Parfum Au nez on perçoit une forte charge aromatique équilibrée par des senteurs envoûtantes qui rappellent les fruits rouges, tels que la cerise et la myrtille, accompagnés de légères notes épicées.
Goût En bouche il s'avère plein et équilibré par une bonne structure. Le léger tanin donne une finale persistante et harmonique.
Accords C'est le vin parfait à déguster lors d'un barbecue festif entre amis à base de viande rouge et de gibier. À déguster également avec un plateau de charcuterie et de fromages épicés ou avec des plats épicés comme le poulet au curry.
Région Vénétie
Pays Italie
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Description

Un vin rouge tranquille de Vénétie, titrant 14 % vol., produit par Paladin, un domaine familial depuis 1962. Ce merlot est né d'une passion pour la vigne et le vin, grâce à une vinification méticuleuse qui sublime ses caractéristiques. Les raisins fermentent à 25 °C pour intensifier leur couleur, tandis que la macération dure plus de 18 jours. La fermentation alcoolique en cuves inox est suivie d'un second élevage en grands fûts, qui lui confère d'agréables arômes et de nobles tanins boisés. Au nez, une puissante palette aromatique se dégage, équilibrée par des arômes enveloppants de fruits rouges, tels que la cerise et la myrtille, accompagnés de légères notes épicées. En bouche, il est ample et harmonieux, avec une belle structure. Ses tanins souples lui confèrent une finale persistante et harmonieuse.

Récompenses

  • 2022

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2022

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

Au nez on perçoit une forte charge aromatique équilibrée par des senteurs envoûtantes qui rappellent les fruits rouges, tels que la cerise et la myrtille, accompagnés de légères notes épicées.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense.

Gusto

Goût

En bouche il s'avère plein et équilibré par une bonne structure. Le léger tanin donne une finale persistante et harmonique.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

C'est le vin parfait à déguster lors d'un barbecue festif entre amis à base de viande rouge et de gibier. À déguster également avec un plateau de charcuterie et de fromages épicés ou avec des plats épicés comme le poulet au curry.

Viande
Fromages
Porc
Charcuterie
Aliments épicés

Producteur
Paladin
De ce vignoble
  • Année de création: 1962
  • Oenologue: Antonio Lucarelli
  • Bouteilles produites: 1.600.000
  • Hectares: 100
Paladin Vigne e Vini est l'entreprise de nos origines. Il s'agit, depuis le début, d'une entreprise familiale. Les premiers locaux ont été ouverts par notre père en 1962, à Motta di Livenza, dans la région de Trévise, et au milieu des années 70, nous avons déménagé à Annone Veneto, un bureau de poste historique sur la Via Postumia romaine. La passion pour la vigne et le vin est venue de notre père, Valentino, qui avait l'habitude de suivre son grand-père, alors qu'il était enfant, dans ses travaux dans les champs et ensuite dans la cave.

Lorsqu'il a pu créer sa propre cave, la passion, la recherche, le dévouement et le respect des traditions ont été les valeurs qui l'ont guidé dans sa volonté de mettre en valeur la typicité de la région de Lison-Pramaggiore, en produisant des vins d'excellence. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Paladin

Nom Paladin Merlot Drago Rosso 2022
Type Rouge vert tranquille
Dénomination VdT
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Merlot
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Paladin
Origine Annone Veneto (Venise)
Vinification Les raisins sont vinifiés à une température de 25 °C pour renforcer l'intensité de la couleur, tandis que la macération dure plus de 18 jours. Elle est suivie d'une fermentation alcoolique dans des cuves en acier et d'un second passage dans de grands fûts, ce qui donnera des arômes agréables et des tanins nobles provenant du bois.
Acidité totale 5.8 gr/L
PH 3.43
Allergènes  Contient des sulfites