Nautilus Estate
Marlborough Pinot Noir 2022
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Nouvelle Zélande (Nouvelle Zélande) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Après le pressurage, le vin a été transféré directement dans un mélange de barriques de chêne français neuves et anciennes (25 % neuves), où il est resté sans être dérangé jusqu'à la filtration et la mise en bouteille. |
- Origine et cépage: Pinot Noir en pureté provenant des Southern Valleys de Marlborough, Nouvelle-Zélande
- Millésime et degré: Récolte 2019, vin rouge tranquille sec, 13 % vol, bouteille de 750 ml
- Vinification: Macération à froid pendant 7 à 12 jours en cuves ouvertes avec des levures indigènes
- Élevage en bois: Maturation en barriques de chêne français, 25 % neuves et le reste usagées
- Profil et accords: Arômes de cerise et de prune avec des notes terreuses; idéal avec du gibier, de l’agneau et des fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Nautilus Estate Marlborough Pinot Noir est un vin rouge tranquille de Nouvelle-Zélande, véritable expression du terroir de Marlborough. Élaboré à partir de raisins Pinot Noir, il se distingue par une robe rubis intense. Au nez, il s’ouvre sur un bouquet complexe où dominent des notes de cerise et de prune, enrichies de nuances terreuses et de légers arômes grillés. En bouche, il révèle un caractère élégant et concentré, soutenu par une trame de tanins souples. La finale est longue et savoureuse, avec une progression harmonieuse idéale pour accompagner des plats de gibier et des fromages affinés.
D’où vient-il
Les raisins proviennent des Southern Valleys, une zone particulièrement réputée au sein de la région de Marlborough. Les vignes poussent sur des collines caractérisées par des sols riches en loess, des terres plus profondes et lourdes que les sols caillouteux de la voisine Wairau Valley. Cette composition particulière du sol confère au vin une densité et une intensité aromatique uniques, apportant de la structure à la dégustation. La production prévoit un assemblage de différentes parcelles, un choix réfléchi pour enrichir le profil sensoriel de couches de complexité et assurer une texture enveloppante en bouche.
Comment est-il produit
La vendange, réalisée à la main, est suivie d’un égrappage délicat qui préserve l’intégrité des baies. Après une phase de macération à froid, débute la fermentation avec des levures indigènes en cuves ouvertes. Durant ce processus, le pigeage pneumatique permet une extraction maîtrisée des seuls polyphénols les plus soyeux. Ensuite, le vin vieillit en fûts de chêne français jusqu’à la filtration finale. Cet élevage en bois structure le vin de façon ordonnée, garantissant une persistance gustative profonde et élégante.
Histoire et anecdotes
Le Nautilus Estate Marlborough Pinot Noir 2019 incarne l’élégance des Southern Valleys néo-zélandaises. Issu de raisins de Pinot Noir, il fermente avec des levures indigènes dans des cuves ouvertes avant de vieillir en barriques de chêne français, acquérant ainsi une structure fine et complexe. Fruit de l’expertise de l’œnologue Clive Jones et récompensé par 91 points de The Wine Advocate et 90 de James Suckling, ce rouge raffiné offre un excellent potentiel de garde de 5 à 10 ans, enrichissant chaque cave.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Oenologue: Clive Jones
| Nom | Nautilus Estate Marlborough Pinot Noir 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille sec |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Nouvelle Zélande |
| Région | Nouvelle Zélande |
| Fournisseur | Nautilus Estate |
| Histoire | et anecdotesLe Nautilus Estate Marlborough Pinot Noir 2019 incarne l’élégance des Southern Valleys néo-zélandaises. Issu de raisins de Pinot Noir, il fermente avec des levures indigènes dans des cuves ouvertes avant de vieillir en barriques de chêne français, acquérant ainsi une structure fine et complexe. Fruit de l’expertise de l’œnologue Clive Jones et récompensé par 91 points de The Wine Advocate et 90 de James Suckling, ce rouge raffiné offre un excellent potentiel de garde de 5 à 10 ans, enrichissant chaque cave. |
| Origine | Southern Valleys, Marlborough, Nouvelle-Zélande |
| Composition du sol | Sols plus lourds, dominés par le loess |
| Récolte | Mi-mars |
| Technique de production | Fermentation avec des levures indigènes dans des fermenteurs à ciel ouvert après macération à froid; pigeage pneumatique; élevage en barriques de chêne français |
| Vinification | Vendange manuelle et éraflage sans foulage, avec une partie des baies entières en fermentation. Fermentation avec des levures indigènes dans des cuves ouvertes après une macération à froid de 7 à 12 jours, avec pigeage pneumatique pour n’extraire que des tanins souples et mûrs. Après pressurage, soutirage en barriques de chêne français neuves et usagées (25 % neuves) et élevage jusqu’à la filtration et la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Après le pressurage, le vin a été transféré directement dans un mélange de barriques de chêne français neuves et anciennes (25 % neuves), où il est resté sans être dérangé jusqu'à la filtration et la mise en bouteille. |
| Acidité totale | 5.3 gr/L |
| PH | 3.63 |
| Allergènes | Contient des sulfites |