Mouzon-Leroux
Champagne Grand Cru Rosé de Saignée Brut Nature L'Incandescent
| Dénomination | AOC Champagne Grand Crus Rosè Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines ou grossières pendant 6 mois en fûts ou en cuves; vieilli sur claies en cave en moyenne 28 mois; affinage en cave après le dégorgement en moyenne 6 mois. |
- Origine Grand Cru: Verzy, Grande Montagne de Reims; 100 % Pinot Noir biologique
- Style Brut Nature: non dosé, 1 g/l; 12 % vol; bouteille de 0,75 l
- Vinification artisanale: macération de 25 heures; levures indigènes; aucune filtration
- Élevage prolongé: 6 mois sur lies, 28 mois sur levures et 6 mois après le dégorgement
- Profil sensoriel: perlage fin; fraise des bois et ananas, brioche; bouche sèche et persistante
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Grand Cru Rosé de Saignée Brut Nature L’Incandescent de Mouzon Leroux est un vin effervescent biologique élaboré selon les principes de la Méthode Traditionnelle. Il se présente avec une robe orangée lumineuse, mise en valeur par une mousse fine et persistante. Le bouquet marie des notes parfumées de fraise des bois et d’ananas à des touches complexes de brioche et de levures. En bouche, il exprime une nature sèche, se révélant rond et doté d’une belle structure. L’équilibre entre la vivacité saline et la douceur culmine dans une persistance gustative d’une grande élégance.
D’où vient-il
Ce vin est issu de Verzy, dans la prestigieuse région de la Grande Montagne de Reims. Ce terroir confère une empreinte inimitable aux raisins de Pinot Noir, cultivés en agriculture biologique. La famille Mouzon Leroux, dont les racines viticoles remontent à 1776, préserve ce territoire avec dévouement. Les conditions de la désignation Champagne permettent de récolter des raisins d’une qualité exceptionnelle, traduisant dans le verre toute la structure et la finesse qui définissent l’identité du Grand Cru de Verzy.
Comment est-il produit
La vinification prévoit une macération de vingt-cinq heures. Le moût fermente spontanément avec des levures indigènes, réparti entre de petites barriques de chêne et des cuves. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit six mois sur lies sans aucune filtration. L’élevage se poursuit sur lattes pendant une durée moyenne de vingt-huit mois. Après le dégorgement, la cuvée achève son évolution par un affinage en cave supplémentaire de six mois, garantissant une harmonie gustative optimale.
Histoire et anecdotes
L’Incandescent de Mouzon-Leroux célèbre une tradition familiale enracinée depuis 1776 dans le réputé Grand Cru de Verzy. Ce raffiné Rosé de Saignée évoque le phénomène de l’incandescence, resplendissant dans le verre avec la pureté vibrante des raisins Pinot Noir biologiques cultivés sur la Montagne de Reims. Produit à seulement 6 590 bouteilles pour le millésime 2021, il s’agit d’un non filtré au style Extra-Brut qui offre une dégustation authentique et d’un niveau exceptionnel. Noté 91 points par Robert Parker, c’est un joyau incontournable pour tout collectionneur averti.
Récompenses
-
91/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
-
90/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1776
- Hectares: 10
| Nom | Mouzon Leroux Champagne Grand Cru Rosè de Saignee Brut Nature L'Incandescent |
|---|---|
| Type | Rosé biologique vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Mouzon-Leroux |
| Histoire | et anecdotesL’Incandescent de Mouzon-Leroux célèbre une tradition familiale enracinée depuis 1776 dans le réputé Grand Cru de Verzy. Ce raffiné Rosé de Saignée évoque le phénomène de l’incandescence, resplendissant dans le verre avec la pureté vibrante des raisins Pinot Noir biologiques cultivés sur la Montagne de Reims. Produit à seulement 6 590 bouteilles pour le millésime 2021, il s’agit d’un non filtré au style Extra-Brut qui offre une dégustation authentique et d’un niveau exceptionnel. Noté 91 points par Robert Parker, c’est un joyau incontournable pour tout collectionneur averti. |
| Origine | Verzy, Grande Montagne de Reims (France) |
| Technique de production | Méthode traditionnelle (Rosé de Saignée) |
| Vinification | Macération de 25 heures; 20 % vinifié en fûts de chêne et 80 % en petites cuves; fermentation alcoolique naturelle avec des levures indigènes; fermentation malolactique pour limiter l’ajout de soufre; aucune filtration; élevage sur lies fines ou grossières pendant 6 mois en fûts ou en cuves; vieillissement sur claies en cave en moyenne 28 mois; affinage après dégorgement en moyenne 6 mois. |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines ou grossières pendant 6 mois en fûts ou en cuves; vieilli sur claies en cave en moyenne 28 mois; affinage en cave après le dégorgement en moyenne 6 mois. |
| Année de production | 6590 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |