Montalbera Ruché Monferrato La Tradizione 2022

Description

Le Ruché di Castagnole Monferrato, un produit rare originaire du Piémont, est produit dans une zone restreinte du Monferrato Astigiano, dans sept communes seulement, avec au centre Castagnole Monferrato, qui se distingue par ses collines baignées de soleil. Des sols calcaires et secs qui rendent le territoire optimal pour la culture de ce précieux raisin autochtone. Il n'y a pas d'informations certaines sur l'origine de ce nom (Ruchè), l'hypothèse la plus accréditée est qu'il soit arrivé au Piémont au Moyen Âge, importé de France par des moines qui l'ont planté dans les terres autour d'un monastère qui n'existe plus, un lieu sacré dédié à San Rocco. Certains pensent que le nom dérive du "roncet", une dégénérescence infectieuse qui attaquait autrefois les vignes de la région et à laquelle le Ruchè s'est révélé particulièrement résistant. D'autres font dériver ce nom du terme piémontais "roche", qui désigne des zones perchées difficiles à travailler. D'après les récentes études menées par la société MONTALBERA et l'analyse minutieuse de la vigne (recherche ADN menée par MONTALBERA en collaboration avec le centre scientifique BIOESIS) et de ses caractéristiques organoleptiques, il semble possible qu'elle dérive d'anciennes vignes de Haute Savoie. Présent depuis des temps immémoriaux uniquement dans la région d'Asti, il s'agit à toutes fins utiles d'un cépage d'Asti par acquisition séculaire. Avec le millésime 2010, il a obtenu le statut de AOCG, une reconnaissance supplémentaire de la grande qualité de ce raisin indigène rare.

Détails

Parfum

Intense, persistant, aromatique, fruité, avec notes typiques de pétales de rose et de violette pendant les premières années, évoluant vers des notes épicées avec le temps.

Couleur

Rouge vif aux nuances violettes lorsque encore jeune, tendant vers le grenat avec le vieillissement.

Goût

Chaud en bouche, harmonieux, corsé et équilibré avec une légère composante tannique.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

Plus de 25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Montalbera

De ce vignoble

• Année de création: 1983
• Oenologue: Luca Caramellino
• Bouteilles produites: 550.000
• Hectares: 180

L'exploitation Montalbera a été créée au début du XXe siècle dans une zone située entre les communes de Grana, Castagnole Monferrato et Montemagno. Au milieu des années 1980, la famille Morando a adopté une politique d'expansion qui n'est pas encore achevée, avec l'acquisition de terres voisines et la plantation directe de nouveaux vignobles, principalement à Ruchè. Aujourd'hui, l'entreprise est entourée de ses propres vignobles, disposés en cercle dans une position entièrement vallonnée, avec des expositions différentes et des sols allant de l'argile au calcaire. L'une des particularités qui a toujours distingué Montalbera dans le panorama piémontais est qu'elle se trouve à cheval sur les deux grandes zones viticoles du Piémont : le Monferrato et les Langhe. Dans la zone du Monferrato, les vignobles couvrent six collines entières, tandis que dans le fond de la vallée, il y a de la place pour la culture de la noisette typique du Piémont. L'âge des vignobles varie de 7 à 30 ans, le système de formation est de type guyot bas et chaque opération de culture est effectuée à la main. Pas moins de 82 hectares sont plantés en Ruchè, ce qui correspond à 60 % de l'ensemble de la dénomination. Les autres variétés plantées sont le Barbera d'Asti, le Grignolino et le Viognier. Dans les Langhe, 15 hectares de vignobles d'un seul tenant, situés à 408 mètres au-dessus du niveau de la mer, sont plantés de Moscato d'Asti. Les racines de la famille Morando commencent ici. Le concours œnologique de l'école d'éthique "Leonardo" pour la formation avancée et le perfectionnement a décerné au Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG 2019 le prix de la qualité italienne.

Le Merano Wine Hunter 2020 a récompensé les vins suivants : Nuda Barbera d'Asti Superiore DOCG 2016 (Gold Award), Lanfora Grignolino d'Asti 2017 (Red Award) et Nudo Langhe DOC 2018 (Red Award). Le 27e Prix international du vin MUNDUS VINI 2020 a récompensé : Lequilibrio Barbera d'Asti DOCG Superiore 2018 (Gold Award).

L'International Wine & Spirit Competition a récompensé le Ruchè di Castagnole Monferrato Laccento 2019 avec 88 points (Bronze Award), le Barbera d'Asti Superiore Lequilibrio 2016 avec 91 points (Silver Award), le Barbera d'Asti Superiore Nuda 2016 avec 90 points (Silver Award).

Luca Gardini a attribué 95 points au Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG La Tradizione 2019. Les produits suivants ont reçu le Quality Price Award dans le Gambero Rosso's Berebene 2024 : - Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG LACCENTO 2022 - Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG LA TRADIZIONE 2022 Lire la suite

Piedmont

Accords

Viande

Gibier

Fromages

Porc

Charcuterie

Fiche Technique

Name	Montalbera Ruché Monferrato La Tradizione 2022
Type	Rouge vert tranquille
Denomination	Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG
Vintage	2022
Size	0,75 l
Alcohol content	14.0% par volume
Grape varieties	100% Ruchè
Country	Italie
Region	Piedmont
Vendor	Montalbera
Origin	Castagnole Monferrato (Asti)
Cultivation system	Guyot bas avec 8-9 bourgeons sur la tête de fructification.
Wine making	Vinification traditionnelle en rouge, le marc reste en contact avec le moût pendant plus de 10 2 jours.
Aging	Dans des cuves en acier inoxydable, puis en bouteille positionnée horizontalement pendant au moins 3 mois.
Total acidity	5.0 gr/L
Residual sugar	3.0 gr/L
Dry extract	29.0 gr/L
Allergens	Contains sulphites