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Cantina Mesa Sardaigne

Cantina Mesa

Mesa Vermentino di Sardegna Opale 2023

Blanc tranquille

Le plus récompensé
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Cantina Mesa Sardaigne
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CHF 132.00

6 bouteilles

CHF 66.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Vermentino di Sardegna DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Sardaigne (Italie)
Cépages 100% Vermentino
Vieillissement Élevé dans des cuves en ciment, puis en bouteilles pendant 2 mois.
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Récompenses

  • 2023

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2023

    92

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2023

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

Intense et complexe avec des notes de fruits mûrs, de pommes au four, de jasmin, de vanille et de caramel anglais.

Colore

Couleur

Couleur jaune d'or avec des reflets citrine.

Gusto

Goût

Entrée en bouche ample et élégante. L'apport glycérique crée une texture soyeuse qui forme une harmonie et un équilibre dans la rencontre avec l'acidité et les sels minéraux. Finale longue et nette.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Accompagne les entrées aux saveurs fortes, les poissons gras grillés, les viandes blanches, les fromages moyennement affinés.

Pâtes
Poisson
Fromages
Poisson gras
Poisson maigre

Producteur
Cantina Mesa
De ce vignoble
  • Année de création: 2004
  • Oenologue: Stefano Cova
  • Bouteilles produites: 650.000
  • Hectares: 73
La Cantina Mesa a été fondée en 2004 grâce à l'intuition du célèbre publiciste d'origine sarde Gavino Sanna. Le nom, qui signifie "table" en espagnol, représente parfaitement l'idée qui a présidé à sa naissance : un lieu de convivialité, de simplicité et d'amour pour une terre merveilleuse, qui est la Sardaigne et en particulier la belle région du Sulcis Iglesiente. C'est dans ces vallées, caractérisées par des sols sablonneux, que naissent des vins de grand caractère et de grande luminosité, à partir des cépages les plus typiques de la région : le carignano, le cannonau et le vermentino. Au cœur de la région du Sulcis, Cantina Mesa possède aujourd'hui 73 hectares de vignobles - dont 66 lui appartiennent - où les vignes sont conduites selon le système de l'alberello ou du cordon éperonné. Nous arrivons à Sant'Anna Arresi, où nous rencontrons une structure candide, inhabituelle et minimaliste, entourée de douces collines et se découpant sur le vert du maquis méditerranéen, comme pour créer un contraste idéal avec le territoire qui, au contraire, est exalté et mis en valeur dans ses vins, dans toutes leurs nuances.

Les portes s'ouvrent ensuite pour découvrir les quelque 5 000 mètres carrés répartis sur trois niveaux et aménagés de manière à ce que le raisin et le vin puissent être traités avec le plus grand respect et une attention particulière : pas de pompes mécaniques, donc, mais des mouvements qui se déroulent selon le principe de la "chute naturelle". Enfin, le processus de vieillissement, qui se déroule dans le sous-sol de la cave. C'est ainsi que naissent tous les vins étiquetés Mesa, avec des noms chargés de sens tels que "Buio", "Giunco", "Buio Buio" et "Opale", pour continuer avec tous les autres. Des vins territoriaux, intégraux, précis, l'expression fidèle d'une région qui, en matière de vin, n'a pas son pareil. Lire la suite
Zone de production: Sardaigne
Sardaigne
Cantina Mesa

Nom Mesa Vermentino di Sardegna Opale 2023
Type Blanc tranquille
Dénomination Vermentino di Sardegna DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Vermentino
Pays Italie
Région Sardaigne
Fournisseur Cantina Mesa
Origine Territoire du Sulcis, à l'extrémité sud-ouest de la Sardaigne.
Climat Le climat est méditerranéen, caractérisé par de faibles précipitations réparties irrégulièrement tout au long de l'année et concentrées presque entièrement en automne et en hiver. Le mistral est fréquent, les températures sont élevées au printemps et en été, les automnes sont doux et les hivers oscillent entre le froid sec et la douceur.
Composition du sol Le sol est de nature sableuse et argilo-calcaire, riche en squelette, structurellement de texture moyenne, assez bien pourvu en substances organiques et de réaction subalcaline. Il est suffisamment pourvu en éléments minéraux qui déterminent sa qualité.
Système de culture Espalier en cordon éperonné et en buisson sur un treillis autoportant.
Rendement par hectare 65 q
Récolte Entre la deuxième et la troisième décade de septembre.
Température de fermentation 16 8 °C
Vinification Les raisins entiers sont pressés doucement. Le moût fermente à une température comprise entre 16 et 18 °C. À la fin de la fermentation, le vin reste sur les lies pendant au moins 2 mois.
Vieillissement Élevé dans des cuves en ciment, puis en bouteilles pendant 2 mois.
Allergènes  Contient des sulfites