Maso Martis
Trento Madame Martis Rare Vintage Brut Riserva 2015
Autres années :
2016| Dénomination | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 70% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 5% Pinot Meunier |
| Vieillissement | Après un vieillissement sur lies de 9 ans, le remuage est effectué, suivi du dégorgement avec l’ajout de la liqueur d’expédition et le conditionnement final. |
| Autres années | 2016 |
- Cuvée rara 2015: Spumante Brut Riserva Trentodoc produit en quantité limitée
- Assemblage: Chardonnay, Pinot Noir et Meunier; Chardonnay élevé 8 mois en barrique
- Méthode Traditionnelle: Refermentation en bouteille et vieillissement de 8 ans sur lies
- Profil aromatique: Notes de pâtisserie, pain grillé, agrumes, fruits exotiques et fleurs
- Accords et service: Idéal avec des fruits de mer crus et des plats de poisson; température de service 10–12 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Madame Martis Brut Riserva de Maso Martis est une excellence du Trentodoc élaborée selon la Méthode Classique. Cet assemblage unit l’élégance du Pinot Noir, la douceur du Meunier et l’intensité du Chardonnay. Il se présente avec une robe jaune paille aux reflets dorés et un perlage fin et persistant. Le bouquet parfumé révèle des notes de pâtisserie et de pain grillé, enrichies d’agrumes, de fruits exotiques et de fleurs. En bouche, une vive minéralité apporte profondeur et sapidité à une gorgée crémeuse et équilibrée.
D’où vient-il
La cuvée naît dans le Trentin-Haut-Adige, précisément sur les collines de Martignano, zone d’excellence pour la viticulture. La production au sein du Trentodoc garantit une sélection méticuleuse des raisins et une identité fortement liée à l’altitude du terroir. Les sols transmettent au vin une tension gustative caractéristique et une fraîcheur marquée. Grâce à son profil net, cette édition limitée sublime à merveille les crus de la mer et les menus raffinés de poisson, s’exprimant au mieux à une température de service de 10–12 °C.
Comment est-il produit
Après la vendange manuelle, les grappes entières subissent un pressurage doux. Les raisins fermentent séparément: le Pinot Noir et le Meunier en cuves inox, tandis que le moût de Chardonnay mûrit en fûts pendant environ huit mois. L’assemblage est ensuite préparé pour lancer la seconde fermentation en bouteille, comme le prévoit la Méthode Classique. Le long affinage de huit ans sur lies confère une profondeur aromatique extraordinaire à la cuvée. Le travail se termine par le remuage et le dégorgement, intégrant le dosage Brut qui définit le caractère final du vin.
Histoire et anecdotes
Le Madame Martis Brut Riserva 2015 est une rare cuvée Trentodoc produite en édition limitée, idéale pour sublimer les fruits de mer crus. Ce précieux Méthode Classique allie l’élégance du Pinot Noir, la complexité du Chardonnay élevé en barrique et la douceur du Meunier. Son harmonie est le fruit d’un long vieillissement sur lies de huit ans, qui offre une effervescence d’une grande finesse et des arômes complexes de pâtisserie. En bouche, il révèle une extraordinaire douceur associée à une minéralité saline vibrante, pour une gorgée magnifiquement crémeuse.
Récompenses
-
2015
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2015
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Année de création: 1990
- Oenologue: Matteo Ferrari
- Bouteilles produites: 120.000
- Hectares: 10
Nous vivons dans la maison située au cœur de nos vignobles et, pour nous, le passage à la viticulture biologique a été une conséquence naturelle de notre mode de vie qui vise la qualité de la vie. Maso Martis est situé à Martignano, au pied du Monte Calisio (également connu sous le nom d'Argentario) au-dessus de Trente, à une altitude de 450 m : un terrain montagneux qui a été cultivé depuis la fin du 19ème siècle, excellemment exposé et caressé par la brise de montagne. Lire la suite
| Nom | Maso Martis Trento Madame Martis Rare Vintage Brut Riserva 2015 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Trento DOC |
| Millésime | 2015 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 70% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 5% Pinot Meunier |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Maso Martis |
| Histoire | et anecdotesLe Madame Martis Brut Riserva 2015 est une rare cuvée Trentodoc produite en édition limitée, idéale pour sublimer les fruits de mer crus. Ce précieux Méthode Classique allie l’élégance du Pinot Noir, la complexité du Chardonnay élevé en barrique et la douceur du Meunier. Son harmonie est le fruit d’un long vieillissement sur lies de huit ans, qui offre une effervescence d’une grande finesse et des arômes complexes de pâtisserie. En bouche, il révèle une extraordinaire douceur associée à une minéralité saline vibrante, pour une gorgée magnifiquement crémeuse. |
| Origine | Martignano (TN) |
| Rendement par hectare | Environ 9 000 kg/ha. |
| Technique de production | Méthode classique (fermentation en bouteille avec élevage prolongé sur lies) |
| Vinification | Vendange manuelle suivie immédiatement d’un pressurage doux des grappes entières de Chardonnay, Pinot Noir et Meunier, vinifiés séparément. Le Pinot Noir et le Meunier sont vinifiés uniquement en cuve inox, tandis que le moût de Chardonnay fermente et s’affine en barrique pendant environ 8 mois avant le tirage. Préparation de la cuvée et mise en bouteille avec ajout de levures sélectionnées; seconde fermentation en bouteille (méthode traditionnelle). Après 8 ans sur lies, on procède au remuage et au dégorgement avec ajout de la liqueur d’expédition, puis au conditionnement. |
| Vieillissement | Après un vieillissement sur lies de 9 ans, le remuage est effectué, suivi du dégorgement avec l’ajout de la liqueur d’expédition et le conditionnement final. |
| Acidité totale | 7.7 gr/L |
| Extrait sec | 22.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |