• Marchesi di Barolo Barolo della Tradizione 2021
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Marchesi di Barolo Vins Rouges Barolo

Marchesi di Barolo

Barolo della Tradizione 2018

Rouge tranquille

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Marchesi di Barolo Vins Rouges Barolo
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CHF 117.00

3 bouteilles

CHF 234.00

6 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination DOCG Barolo
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement Le vin est d'abord vieilli dans de petits fûts en chêne, puis il est assemblé dans de grands fûts en chêne traditionnels de Slavonie qui contribuent à son harmonie et à son équilibre, renforçant la finesse de son bouquet. Avant d'être mis sur le marché, il achève son affinage en bouteille pendant plusieurs mois. Le Barolo atteint sa maturité après 4 ans à partir de la récolte et le plateau de maturation se situe entre 4 et 20 ans.
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Récompenses

  • 2021

    91

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

1 1

Note de dégustation

Profumo

Parfum

Le bouquet est intense et persistant avec des notes distinctes d'épices, de cannelle, d'absinthe, de tabac et de rose des champs.

Colore

Couleur

Grenat intense aux reflets rubis.

Gusto

Goût

Le goût est plein et élégant, avec des tanins souples et envoûtants. Les saveurs épicées et boisées se mélangent parfaitement.

Servir à :

18 - 20 °C

Longévité :

Plus de 25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Marchesi di Barolo
De ce vignoble
  • Année de création: 1800
  • Oenologue: Marco Marsili
  • Bouteilles produites: 1.500.000
  • Hectares: 105
La Cantina Marchesi di Barolo a été fondée en 1806 au cœur des Langhe, à la suite du mariage entre Carlo Tancredi Falletti et l'aristocrate française Juliette Colbert di Maulévrier, qui avait compris l'importance du nebbiolo, dont l'élaboration donnait des vins intenses et décisifs qui se bonifiaient avec le temps. Xtrawine consacre une attention particulière aux vins Marquessi di Barolo, en vous proposant des bouteilles qui ont reçu d'importantes récompenses de Bibenda et qui appartiennent aux meilleurs millésimes de 2012, 2013 et 2016. À la fin du XIXe siècle, la cave du Marquis di Barolo a été rachetée par Pietro Abbona, et est aujourd'hui dirigée par son neveu Ernesto Abbona.Ernesto Abbona, qui peut compter sur un vignoble de 65 hectares d'où proviennent des vins de grande qualité qui contribuent à la renommée de l'exploitation. Grâce aux conditions climatiques et à la fertilité de la terre, on cultive des raisins aromatiques, purs et simples, qui sont traités au mieux dans la cave grâce à une expérience éprouvée dans ce domaine. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Marchesi di Barolo

Il accompagne parfaitement les pâtes aux œufs traditionnelles des Langhe (Tajarin), les raviolis à la viande, les plats de viande rouge, des viandes bouillies et braisées et de gibier. Il préfère les tome de lait de brebis et de chèvre et les fromages à pâte dure affinés.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Fromage de chèvre
Porc
Charcuterie

Nom Marchesi di Barolo Barolo della Tradizione 2021
Type Rouge tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Marchesi di Barolo
Origine Barolo (Cuneo)
Composition du sol Collines avec de bonnes pentes, parfois très raides.
Système de culture Guyot.
Vinification Les raisins, fraîchement récoltés, arrivent intacts à la cave et sont rapidement foulés et délicatement égrappés pour n'extraire que les fractions les plus nobles et les plus aromatiques de la peau et de la partie extérieure de la baie. La fermentation, à température contrôlée, a lieu dans des cuves à température contrôlée. La macération dure 10 jours, pendant lesquels ont lieu des remontages périodiques pour permettre au moût de s'approprier tous les oligo-éléments présents dans les peaux et d'extraire délicatement la matière colorante. Le soutirage n'a lieu que lorsque tout le sucre s'est transformé en alcool. Soutiré dans des cuves en ciment vitrifié spécialement fabriquées avec une isolation en liège, le vin conserve longtemps une température post-fermentation d'environ 22° C. De cette façon, la fermentation malolactique commence et se termine spontanément au cours des deux mois suivants.
Vieillissement Le vin est d'abord vieilli dans de petits fûts en chêne, puis il est assemblé dans de grands fûts en chêne traditionnels de Slavonie qui contribuent à son harmonie et à son équilibre, renforçant la finesse de son bouquet. Avant d'être mis sur le marché, il achève son affinage en bouteille pendant plusieurs mois. Le Barolo atteint sa maturité après 4 ans à partir de la récolte et le plateau de maturation se situe entre 4 et 20 ans.
Allergènes  Contient des sulfites

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