Mandrarossa (Settesoli)
Mandrarossa Etna Rosso Sentiero delle Gerle 2022
| Dénomination | Etna DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Nerello Mascalese |
| Vieillissement | Le vin mûrit ensuite pendant 10 à 12 mois dans des fûts en chêne français de 50 hl. |
| Année | 2022 |
| Nom du Produit | Etna Rosso Sentiero delle Gerle 2022 |
| Couleur | Rouge grenat. |
| Parfum | Il exprime au nez des sensations complexes de groseilles, de mûres, de prunes, d'épices et de café. |
| Goût | Le goût est corsé et parfaitement équilibré, grâce à des tanins élégants et à une fraîcheur discrète, qui contribue à sa persistance. |
| Accords | Excellent avec les viandes rouges, cuites à l'étouffée ou rôties, il accompagne également bien les charcuteries. |
| Région | Sicile |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
| Nom | Mandrarossa Etna Rosso Sentiero delle Gerle 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nerello Mascalese |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Mandrarossa (Settesoli) |
| Origine | Etna, versant sud-est |
| Composition du sol | Volcanique |
| Système de culture | Vignes élevées en espalier et taillées en système cordon de Royat. |
| Plantes par hectare | 4350 |
| Rendement par hectare | 7000 kg. |
| Récolte | Première moitié d'octobre. |
| Température de fermentation | 25-27 ° |
| Fermentation | 10 - 12 jours environ. |
| Vinification | La macération-fermentation dure environ 10 2 jours avec une température maintenue à 25-27 °C. Une fois la macération terminée, le vin est séparé des peaux, sans aucun pressurage. |
| Vieillissement | Le vin mûrit ensuite pendant 10 à 12 mois dans des fûts en chêne français de 50 hl. |
| Allergènes | Contient des sulfites |