• Luigi Baudana Barolo Cerretta 2021
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Luigi Baudana (Vajra) Vins Rouges Barolo

Luigi Baudana (Vajra)

Luigi Baudana Barolo Cerretta 2021

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Luigi Baudana (Vajra) Vins Rouges Barolo
CHF 72.00
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En vente Épuisé

Autres années :

2017
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Dénomination Barolo DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Autres années 2017
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Description

Cerretta est le plus austère des Barolos de Luigi Baudana. Ce vignoble donne des vins d'une grande structure et d'une grande noblesse. Le Barolo Cerretta est élaboré à partir de raisins Nebbiolo récoltés dans les vignobles du même nom à Serralunga. Les grappes proviennent de vignobles datant des années 1970, composés de différents biotypes de Nebbiolo, et représentent un incroyable héritage du travail de Luigi.

Récompenses

  • 2021

    95

    /100

    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

  • 2021

    95

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2021

    95

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Des arômes de cerises et de framboises mûres émergent élégamment du verre. Des arômes de menthol et de cuir ajoutent de la profondeur et rendent ce vin encore plus intrigant.

Colore

Couleur

Rubis brillant et profond, virant au grenat sur le bord.

Gusto

Goût

Ample et raffiné, le Cerretta se caractérise par des tanins élégants, une grande structure et une fraîcheur qui s'harmonise parfaitement avec le fruit mûr.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Luigi Baudana (Vajra)
De ce vignoble
  • Année de création: 1975
  • Oenologue: Aldo e Giuseppe Vaira, Gianfranco Cordero e tutto il team Vajra
  • Bouteilles produites: 20.000
  • Hectares: 4
L'origine de notre cave se perd dans le temps. Baudana est le nom de la famille, du vignoble et du hameau de la commune de Serralunga où il est situé. Le lien entre cette terre et la famille Baudana est si ancien qu'il est entouré du mystère du temps. Luigi Baudana est l'une des plus petites caves de Serralunga d'Alba. Situé dans le village du même nom, avec ses 2,6 hectares de vignobles, "Luigi Baudana" est une expression authentique du Barolo. Depuis plus de trente ans, Luigi et Fiorina cultivent les vignobles de Serralunga qui appartiennent à leur famille depuis cinq générations. En janvier 2009, Luigi et Fiorina ont confié à la famille Vajra la tâche unique de devenir les gardiens de l'histoire, du nom et des vignobles de leur famille. Perpétuer l'héritage de Luigi, apprendre de son expérience et rechercher l'authenticité dans chaque vin. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Luigi Baudana (Vajra)

Nom Luigi Baudana Barolo Cerretta 2021
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Luigi Baudana (Vajra)
Origine Serralunga d'Alba (CN)
Récolte Vers la troisième semaine d'octobre.
Vinification La fermentation a lieu principalement dans de grands fûts. Le raisin Cerretta se caractérise par un démarrage lent de la fermentation, qui se poursuit ensuite pendant une période d'environ 35-40 jours. Une deuxième phase appelée "chapeau submergé" suit lorsque les meilleurs millésimes le permettent.
Allergènes  Contient des sulfites