• L'Opposizione Sangiovese Superiore Romagna 2022
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Gruppo Caviro Émilie Romagne

Gruppo Caviro

L'Opposizione Sangiovese Superiore Romagna 2022

Rouge tranquille

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Gruppo Caviro Émilie Romagne
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Dénomination Romagna DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Émilie Romagne (Italie)
Cépages 100% Sangiovese
Année 2022
Nom du Produit L'Opposizione Sangiovese Superiore Romagna 2022
Couleur Rouge rubis avec des reflets amarante.
Parfum Nez très concentré et défini avec une pointe d'épices.
Goût Ample, complexe et enveloppant avec une acidité bien équilibrée soutenant une note fruitée claire. Ce vin a une bonne complexité et une bonne structure, avec une finale tannique élégante.
Accords Ce vin accompagne parfaitement les fromages affinés, le gibier et les viandes rouges grillées.
Région Émilie Romagne
Pays Italie
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Description

Sangiovese Superiore Romagna DOC, 13,5 % vol., produit par le Groupe Caviro. 100 % Sangiovese. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Un vin né de la passion de Caviro, une coopérative viticole historique située au cœur de l'Émilie-Romagne. Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés avec soin pour sublimer les caractéristiques du Sangiovese. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées. Le nez révèle un arôme intense et précis, avec des notes épicées. Robe rouge rubis aux reflets amarante. Bouche ample, complexe et enveloppante, avec une acidité bien équilibrée qui soutient une belle expression fruitée.

Détails

Profumo

Parfum

Nez très concentré et défini avec une pointe d'épices.

Colore

Couleur

Rouge rubis avec des reflets amarante.

Gusto

Goût

Ample, complexe et enveloppant avec une acidité bien équilibrée soutenant une note fruitée claire. Ce vin a une bonne complexité et une bonne structure, avec une finale tannique élégante.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Ce vin accompagne parfaitement les fromages affinés, le gibier et les viandes rouges grillées.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Gruppo Caviro
De ce vignoble
  • Année de création: 1966
Caviro a été fondée en 1966 à Faenza, au cœur de l'Émilie-Romagne, pour valoriser les raisins de ses membres dans une terre riche en identité et à forte vocation viticole. Aujourd'hui, forts d'une histoire de plus de 50 ans, nous exportons nos vins dans plus de 80 pays du monde et transformons les déchets en ressources précieuses, dans le cadre d'un modèle d'entreprise qui génère une valeur réelle et partagée. Au fil des ans, notre base de membres s'est élargie et consolidée, s'enracinant dans toute l'Italie. Avec 24 caves membres situées dans de nombreuses régions, nous avons écrit des pages belles et significatives, pour des personnes et des territoires. Et nous en écrirons encore bien d'autres à l'avenir. Lire la suite
Zone de production: Émilie Romagne
Émilie Romagne
Gruppo Caviro

Nom L'Opposizione Sangiovese Superiore Romagna 2022
Type Rouge tranquille
Dénomination Romagna DOC
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays Italie
Région Émilie Romagne
Fournisseur Gruppo Caviro
Origine Plaine - Colline
Climat Altitude : 0 - 300 m. a.s.l.
Composition du sol Argileux - limoneux.
Système de culture Guyot
Plantes par hectare 3500
Récolte Fin septembre à mi-octobre. Les raisins utilisés pour ce vin sont récoltés à la main, égrappés et foulés.
Température de fermentation 25-26 °C
Fermentation 10 jours.
Vinification La fermentation a lieu dans des cuves en acier de 100 à 300 hl pendant 10 jours à 25-26 °C.
Allergènes  Contient des sulfites