Letrari
Trento Brut 2021
| Dénomination | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| Vieillissement | Refermentation en bouteille avec un séjour sur lies d'au moins 24 mois. |
- Méthode Traditionnelle: seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement de 24 mois sur lies
- Cépages et millésime: 85 % Chardonnay et 15 % Pinot Noir de la récolte 2021
- Profil aromatique: notes de pomme, d’ananas et de croûte de pain, nez fin et intense
- Goût et effervescence: bouche vive et harmonieuse avec une bulle fine et persistante
- Service et accords: servir à 6–8 °C, idéal à l’apéritif, avec du poisson, des crustacés, de la volaille et des fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Letrari Brut Trento est un vin effervescent Méthode Traditionnelle du Trentin issu d’un assemblage où le Chardonnay rencontre le Pinot Noir. Un élevage d’au moins vingt-quatre mois sur lies lui confère un profil technique précis et élégant. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille lumineuse aux reflets dorés, traversée par une mousse fine et persistante. Le bouquet offre des notes fraîches de pomme et d’ananas, accompagnées de senteurs de croûte de pain. En bouche, il est ample et vif, doté d’une belle structure et d’une persistance qui rappelle les agréables sensations fruitées perçues au nez.
D’où vient-il
Les raisins mûrissent dans la Vallagarina, près de Rovereto. Les vignobles bénéficient d’un climat tempéré, adouci par l’influence du lac de Garde et de la rivière Adige, capables de générer un microclimat méditerranéen particulier. Les fortes amplitudes thermiques sont déterminantes pour fixer la définition variétale, mettant en valeur la fraîcheur du style Brut. La maison Letrari dirige la production, forte d’une présence historique sur ce territoire spécifique remontant à 1647.
Comment est-il produit
La production commence par la récolte manuelle des grappes, qui sont ensuite égrappées et pressées délicatement. La fermentation de base a lieu dans des cuves en acier afin de préserver la pureté des arômes. Après la création de l’assemblage, le vin subit une seconde fermentation en bouteille, comme le prévoit la Méthode Traditionnelle. Le long élevage sur lies assure une grande stabilité et continuité de la mousse, offrant une gorgée à l’équilibre harmonieux, enrichie de plaisants retours gustatifs de fruits et de croûte de pain.
Histoire et anecdotes
Le Letrari Brut Trento DOC 2021 est né de la passion œnologique d'une famille implantée à Rovereto depuis 1647. Ce fascinant vin effervescent élaboré selon la Méthode Traditionnelle exprime le microclimat de la Vallagarina, enrichi par l'influence bénéfique du lac de Garde. Issu de la récolte manuelle de raisins Chardonnay et Pinot Noir, l'élégante cuvée repose sur lies pendant 24 mois. Le processus de production, soigné par la cave fondée en 1976 et l'œnologue Lucia Letrari, donne naissance à un verre harmonieux, doté d'une mousse fine et persistante, capable d'allier une tradition prestigieuse à une qualité absolue.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1976
- Oenologue: Lucia Letrari
- Bouteilles produites: 150.000
- Hectares: 12
La cave Letrari, avec ses 23 hectares de vignobles répartis sur différents sites de la Vallagarina, est installée dans la cave moderne et fonctionnelle de Rovereto, fidèle à l'architecture rurale du Trentin et entourée d'un vaste jardin d'espèces méditerranéennes. Nos vins proviennent de raisins cultivés dans nos propres vignobles situés dans les zones les plus propices de la Vallagarina et de la Terra dei Forti. Parmi les vins rouges, nous accordons une attention particulière aux cépages autochtones, tels que le Marzemino, doux et fruité, le Teroldego, corsé, et le Lagrein, savoureux. La gamme est complétée par une production sélectionnée de vins mousseux Letrari Brut classiques, tous rigoureusement élaborés à partir des raisins Chardonnay et Pinot Noir et traités selon la méthode classique de re-fermentation en bouteille, conformément aux prescriptions précises des règles de production du Trentodoc Lire la suite
| Nom | Letrari Trento Brut 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Trento DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Letrari |
| Histoire | et anecdotesLe Letrari Brut Trento DOC 2021 est né de la passion œnologique d'une famille implantée à Rovereto depuis 1647. Ce fascinant vin effervescent élaboré selon la Méthode Traditionnelle exprime le microclimat de la Vallagarina, enrichi par l'influence bénéfique du lac de Garde. Issu de la récolte manuelle de raisins Chardonnay et Pinot Noir, l'élégante cuvée repose sur lies pendant 24 mois. Le processus de production, soigné par la cave fondée en 1976 et l'œnologue Lucia Letrari, donne naissance à un verre harmonieux, doté d'une mousse fine et persistante, capable d'allier une tradition prestigieuse à une qualité absolue. |
| Origine | Vallagarina (Rovereto, Trentin) |
| Climat | tempéré avec influence méditerranéenne |
| Fermentation | Au moins 24 mois |
| Technique de production | Méthode Classique (refermentation en bouteille) |
| Vinification | Raisins récoltés à la main, égrappés et pressés délicatement; fermentation en cuves inox. Le vin de base est mis en bouteille et soumis à une seconde fermentation en bouteille avec des levures sélectionnées selon la Méthode Classique (champenoise), avec un vieillissement sur lies d'au moins 24 mois. |
| Vieillissement | Refermentation en bouteille avec un séjour sur lies d'au moins 24 mois. |
| Année de production | 150000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |