Le Vigne di Zamo
Merlot 2023
Prix habituel
CHF 17.50
Disponibilité immédiate
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| Dénomination | DOC Colli Orientali del Friuli Merlot |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Merlot |
| Vieillissement | Après 12 mois de vieillissement en fûts usagés et en barriques, le vin est mis en bouteille. |
Description
Un vin rouge tranquille biologique issu de l'appellation Colli Orientali del Friuli DOC, titrant 13 % vol., produit par Le Vigne di Zamo. 100 % Merlot, millésime 2023, bouteille de 0,75 l. Ce domaine familial, exploité depuis 1978, cultive ses terres selon des méthodes durables et a obtenu la certification biologique en 2021. Les raisins égrappés et foulés fermentent en cuves inox. Durant la fermentation, le vin alterne pigeage, délestage et remontage pendant environ 10 à 12 jours. Après un élevage de 12 mois en fûts et barriques usagés, il est mis en bouteille. Un Merlot qui exprime l'élégance du Frioul, un vin qui raconte l'histoire d'une famille et d'un terroir.
Producteur
Le Vigne di Zamo
De ce vignoble
- Année de création: 1978
- Oenologue: Nicola Piccoli
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 43
Le vigne di Zamò est situé à Manzano, dans le village de Rosazzo, dans la province d'Udine, en Frioul-Vénétie Julienne, une terre de frontières et d'invasions européennes qui ont conduit à un mélange de vignobles et de variétés.
La cave a la chance de pouvoir puiser dans trois terroirs différents qui confèrent aux vins des caractères et des personnalités différents et uniques. La famille Zamò cultive la terre depuis des siècles : d'abord le grand-père, puis le père et enfin les fils, tous unis par le même objectif : cultiver la terre et produire du vin en signe de civilisation et de respect des origines et des traditions. Outre les grands vins blancs, dont le Friulano et la Ribolla Gialla, l'entreprise se concentre sur les rouges, afin de maintenir les cépages autochtones et de poursuivre de nouveaux projets et de nouvelles innovations. Depuis des années, la famille Zamò cultive ses vignes selon des méthodes respectueuses de l'environnement et, en 2021, elle a réussi à obtenir la première récolte de raisin certifiée biologique.
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La cave a la chance de pouvoir puiser dans trois terroirs différents qui confèrent aux vins des caractères et des personnalités différents et uniques. La famille Zamò cultive la terre depuis des siècles : d'abord le grand-père, puis le père et enfin les fils, tous unis par le même objectif : cultiver la terre et produire du vin en signe de civilisation et de respect des origines et des traditions. Outre les grands vins blancs, dont le Friulano et la Ribolla Gialla, l'entreprise se concentre sur les rouges, afin de maintenir les cépages autochtones et de poursuivre de nouveaux projets et de nouvelles innovations. Depuis des années, la famille Zamò cultive ses vignes selon des méthodes respectueuses de l'environnement et, en 2021, elle a réussi à obtenir la première récolte de raisin certifiée biologique.
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Viande
Fromages
Porc
| Nom | Le Vigne di Zamo Merlot 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Le Vigne di Zamo |
| Vinification | Les raisins égrappés et foulés sont fermentés dans des macérateurs en acier. Pendant la fermentation, les pigeages, délestages et remontages sont effectués en alternance sur une période d'environ 10 à 12 jours. Lors du soutirage, le marc est pressé et le vin reste dans l'acier, où se produit la fermentation malolactique. |
| Vieillissement | Après 12 mois de vieillissement en fûts usagés et en barriques, le vin est mis en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |