Sangiovese Tre Miracoli 2022

Description

Le vin rouge Tre Miracoli du domaine Le Rocche Malatestiane est un Sangiovese Superiore Romagna DOC. Ce vin relativement jeune, issu de vignes autochtones cultivées sur les coteaux des environs de Rimini, offre un terroir exceptionnel. Le sol, riche en craie et en sable, confère aux raisins leurs arômes typiques et leur saveur distinctive. Le Tre Miracoli est élaboré exclusivement à partir de raisins Sangiovese d'exception, vendangés à la main durant la seconde quinzaine de septembre et soigneusement sélectionnés pour ne retenir que les grappes les plus mûres, à la teneur en sucre optimale. Immédiatement après, la vinification du vin rouge commence et dure environ 15 jours. Grâce à des remontages successifs, le moût fermente parfaitement. Vient ensuite l'élevage, qui se déroule d'abord pendant 6 mois en cuves béton, puis pendant 4 mois en cuves inox. Cette technique d'élevage particulière garantit la préservation des arômes et du terroir. Le soin méticuleux apporté à l'élaboration de ce vin rouge unique et exquis.

Détails

Parfum

Intense avec une gamme d'arômes floraux et fruités : cerise, groseille, violette et un délicat rappel minéral.

Couleur

Rubis compact.

Goût

Corsé et élégant en bouche, il allie la force des acides et des tannins à la rondeur des composants souples. Bonne persistance.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Rocche Malatestiane

De ce vignoble

• Année de création: 1959
• Oenologue: Enrico Salvatori
• Bouteilles produites: 700.000
• Hectares: 800

La cave Le Rocche Malatestiane est située à Rimini, sur la côte adriatique, et ses zones de production de vin se trouvent sur les collines surplombant la mer. Le Rocche Malatestiane représente depuis toujours les racines viticoles de la région de Rimini et c'est avec fierté que, depuis 1959, la cave et les vins portent le nom de la famille Malatesta, seigneurs de Rimini du XIIIe au XVe siècle. Les Malatesta, en particulier Sigismondo Pandolfo, étaient de grands commandants et mécènes, et c'est grâce à eux que des œuvres d'art et d'architecture ont été créées, telles que les forteresses et les châteaux forts que l'on peut voir sur les collines où sont cultivés nos vignobles.

Les vins des Rocche Malatestiane sont produits par 500 viticulteurs qui cultivent 800 hectares de vignobles directement sur les collines de la province de Rimini, de la haute vallée du Marecchia à l'arrière-pays de Cattolica, à la frontière entre la Romagne et les Marches. De ce grand patrimoine de vignobles sont produits les meilleurs raisins des DOC Colli di Rimini et DOC Romagna. Nos territoires se présentent comme une mosaïque de terroirs, différents par l'altitude, le type de sol et la position par rapport à la mer. Depuis 2011, avec le projet "Terre riminesi del sangiovese", l'entreprise a voulu redévelopper son identité à travers la valorisation de la vigne Sangiovese qui nous distingue le plus car elle représente plus de 70 % de notre production locale.

Nous avons donc investi dans l'analyse des sols avec un zonage délimitant 3 grands terroirs, et grâce à de nouvelles méthodes de sélection des raisins en cave et de vinification séparée, il a été possible de créer une interprétation plus respectueuse des caractéristiques du cépage et des terroirs d'origine.

La production de Sangiovese est accompagnée de celle de cépages autochtones comme le Rebola, le Pagadebit et le Biancame, et de cépages internationaux comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Chardonnay, qui ont trouvé leur expression positive dans la région de Rimini. Nos racines culturelles et notre passion pour le territoire nous ont amenés à restaurer une magnifique grotte souterraine dans le ventre du Monte Giove, la colline sur laquelle se dresse Santarcangelo di Romagna, dans la province de Rimini. C'est ici que nous affinons le Sangiovese Mons Jovis, dans des conditions de stabilité de température et d'équilibre de tous les facteurs qui rendent le vin extraordinaire. Lire la suite

Émilie Romagne

Fiche Technique

Nom	Le Rocche Malatestiane Sangiovese Tre Miracoli 2022
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Romagna DOC
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Sangiovese
Pays	Italie
Région	Émilie Romagne
Fournisseur	Rocche Malatestiane
Origine	Torriana - Verucchio (Rimini)
Climat	Altitude: 250-300 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Sols riches en craie et en sables meubles, souvent caillouteux.
Système de culture	70% cordon, 30% guyot.
Récolte	Fin Septembre.
Vinification	en rouge avec 15 jours de macération avec remontage et délestage.
Vieillissement	Dans des cuves en ciment pendant 6 mois puis en acier pendant 4 mois supplémentaires.
Allergènes	Contient des sulfites